Knights Arch Angel

Om Knights Arch Angel

Knights Arch Angel är en amerikansk hybridchili utvecklad av den erfarne pepparuppfödaren Eric Knight. Sorten skapades genom en korsning mellan Scarlett’s Chili och Poblano, två sorter kända för sin fina smak. Resultatet är en chili som kombinerar det bästa från båda föräldrarna – den söta smaken och det tjocka köttet från poblano med den produktiva naturen från Scarlett’s.

Med en hetta på endast 5 000-15 000 Scoville är Knights Arch Angel en mild till medelhet chili som passar för hela familjen. Som en Capsicum annuum är den robust och anpassningsbar till det svenska klimatet. Hettan är omedelbar och märks direkt men överväldigar inte – perfekt för den som vill ha lite värme utan att smaken drunknar i hetta.

Knights Arch Angel – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Knights Arch Angel är generösa och köttiga med en storlek på 8-10 centimeter. De avlånga frukterna växer upprätt på plantan och mognar från djupt grönt till en vacker röd färg. Det tjocka skalet är en av sortens främsta egenskaper och gör frukterna perfekta för fyllning och grillning.

Den köttiga konsistensen påminner om poblano-föräldern och ger frukterna substans och kropp. Väggarna kan vara upp till 5-6 millimeter tjocka, vilket är ovanligt generöst för en chili. Varje planta producerar en mycket hög skörd av dessa fina frukter, vilket gör Knights Arch Angel till ett utmärkt val för den som vill ha riklig tillgång på milda, köttiga chilis.

Smak och Användning

Smakprofilen på Knights Arch Angel är utpräglat söt med en behaglig mild hetta som kryddar utan att dominera. Den söta karaktären gör sorten mångsidig i köket och uppskattad av både vuxna och barn. Poblano-arvet ger en komplex, nästan nötig underton som adderar djup till smaken.

Det tjocka köttet gör Knights Arch Angel idealisk för att fylla med ost, kött eller ris. Grilla frukterna hela för en rökig touch, eller skiva och stek för att få fram sötman. Sorten fungerar utmärkt i salsas, röror och grytor där du vill ha chilifärg och mild värme utan att överdriva hettan. Prova att rosta och skala frukterna för att använda i mexikansk matlagning som en mild ersättning för poblano. De fungerar även färska i sallader eller som tilltugg med dippsås.

Odla Knights Arch Angel

Knights Arch Angel är en lättodlad och tacksam sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir 60-80 centimeter hög med indeterminat växtsätt och fortsätter producera frukt under hela säsongen. Sorten har medelhög köldtolerans och kan odlas på friland i skyddat, soligt läge i stora delar av Sverige.

Svårighetsgrad: Lätt. Som en robust Capsicum annuum tål Knights Arch Angel det svenska klimatet väl. Den extremt höga skörden är en av sortens stora fördelar – varje planta producerar en imponerande mängd frukter. Med 90-120 dagar till mognad behöver du starta förkultiveringen i god tid, men sorten är förlåtande för den som missar det optimala tidsfönstret. Utforska fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment.

Så Knights Arch Angel i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars för bästa resultat. Optimal groningstemperatur är 23-28°C och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. En värmematta hjälper till att hålla jämn temperatur under groningen. När plantorna fått 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem i egna krukor med näringsrik jord.

Knights Arch Angel trivs i väldränerad jord på en solig och skyddad plats. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Sorten kan odlas på friland i södra och mellersta Sverige, men växthus ger tidigare och rikare skörd. Ge plantorna stöd när frukterna blir tunga.

Samplantering med basilika, persilja eller selleri fungerar utmärkt. Letar du efter fler medelheta chilisorter med god smak och hanterbar styrka? Vi har flera alternativ för dig som vill ha hetta utan att det blir för starkt.