Bifftomater är kungar bland tomater! Dessa stora, köttiga jättar väger ofta 200-500 gram och har tjocka fruktväggar med minimal frösaft. Perfekta för hamburgare, caprese-sallad eller att äta som de är med lite salt. Inget slår smaken av en egenodlad bifftomat.
Klassiska bifftomat-sorter
Bifftomater är ofta gamla kulturarvssorter (heirlooms) med fantastisk smak som förädlats bort i moderna butikssorter. De kräver lång säsong och trivs bäst i växthus för att hinna mogna fullt i svenskt klimat.
Brandywine: Legendarisk amerikansk heirloom. Anses ha den bästa tomatsmaken av alla.
Beefsteak: Den klassiska bifftomat. Stor, röd och köttig med mild, balanserad smak.
Costoluto Genovese: Italiensk, ribbad skönhet. Intensiv smak, perfekt för såser.
Black Krim: Mörk, nästan svart med komplex, rökig smak. Spektakulär på tallriken.
Odlingstips för bifftomater
Bifftomater är alltid högväxande och kräver rejält stöd för de tunga frukterna. Tjuva regelbundet och begränsa till 4-5 klasar per planta. Vattna jämnt för att undvika sprickor. Skörda när frukten ger efter lätt vid tryck – bifftomater eftermognar fint inomhus.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på vår webbplats.
Genom att fortsätta använda sidan godkänner du vår användning av cookies.
Läs mer i vår integritetspolicy
