Aji Flor Morado

Om Aji Flor Morado

Aji Flor Morado är en brasiliansk chilisort som sticker ut med sina ovanligt vackra lila blommor. Namnet betyder ”lila blomma” på spanska och syftar på just denna unika egenskap som gör sorten till en favorit bland odlare som vill ha både skönhet och smak. Sorten utvecklades av den amerikanske förädlaren Christopher Phillips och har sitt ursprung i Brasilien.

Denna Capsicum baccatum har den typiska fruktiga och söta smak som kännetecknar sydamerikanska aji-sorter. Med en hetta på 10 000-40 000 Scoville placerar sig Aji Flor Morado i kategorin medelhet till het. Hettan är omedelbar och slår till snabbt, men är väl balanserad med den fruktiga sötheten.

Baccatum-arter är kända för sin höga avkastning och sin förmåga att producera rikligt med frukter under hela säsongen. Aji Flor Morado är inget undantag och belönar odlaren med stora skördar av aromatiska chilis.

Aji Flor Morado – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Aji Flor Morado är medelstora med en rund till oval form som hänger elegant nedåt från grenarna. De mognar från en frisk grön färg till en djupt röd nyans som kontrasterar vackert mot de lila blommorna.

Skalet har medium tjocklek, vilket gör frukterna mångsidiga i köket. De är tillräckligt köttiga för att ätas färska men torkar också bra för långtidsförvaring. Den hängande orienteringen gör det enkelt att se när frukterna är mogna och redo att skördas.

När plantan står i full blom med sina lila blommor samtidigt som röda och gröna frukter hänger på grenarna blir den ett verkligt blickfång i trädgården eller på balkongen.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Aji Flor Morado är utpräglat fruktig med toner som påminner om citrus och tropiska frukter. Den söta grundtonen balanserar hettan på ett sätt som är typiskt för sydamerikanska baccatum-sorter. Hettan kommer omedelbart men är inte överväldigande.

I köket är denna chili mycket mångsidig. Använd den färsk i sallader och salsas där den fruktiga smaken verkligen kommer till sin rätt. Den passar utmärkt för inläggning i attika, där den behåller sin vackra röda färg och fruktiga arom. Torkad kan den malas till ett aromatiskt pulver som lyfter grytor och marinader.

Pröva att kombinera Aji Flor Morado med fisk och skaldjur där den fruktiga hettan kompletterar havets smaker. Den fungerar också utmärkt i fruktbaserade chilisåser tillsammans med mango eller ananas.

Odla Aji Flor Morado

Aji Flor Morado är en lättodlad sort som passar både nybörjare och erfarna odlare. Plantan blir 60-80 cm hög med en kompakt och buskig växform som gör den lämplig för både frilandsodling och större krukor. Den har obegränsad tillväxt och fortsätter producera frukter under hela säsongen.

Sorten kräver inget växthus i södra och mellersta Sverige, men trivs bäst på en varm och solig plats. Avkastningen är hög, och en enda planta kan ge imponerande skördar om den får tillräckligt med näring och vatten.

Utforska gärna fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment om du gillar Aji Flor Morado. De lila blommorna gör denna sort extra tilltalande för den som vill ha en vacker och produktiv chiliplanta.

Så Aji Flor Morado i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-februari för att ge plantorna den långa växtsäsong de behöver. Optimal groningstemperatur är 21-27°C och groningen tar normalt 7-14 dagar. Använd gärna en värmematta för jämn temperatur, särskilt under de svenska vintermånaderna.

Planta om till egna krukor när plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering efter sista frost, normalt i slutet av maj eller början av juni i de flesta delar av Sverige. Avhärda plantorna gradvis genom att ställa ut dem några timmar om dagen under en veckas tid.

Räkna med 120-150 dagar från groning till mognad. Den svenska sommaren räcker gott för att få mogna frukter om du startar tillräckligt tidigt. Plantera gärna tillsammans med basilika eller tagetes som trivs i samma förhållanden.

Letar du efter fler baccatum-sorter med sydamerikanskt ursprung? Vi har flera spännande alternativ för dig som uppskattar den fruktiga smakprofilen.