Sugar Rush Cream

Om Sugar Rush Cream

Sugar Rush Cream är en fascinerande chili med en ovanlig historia. Sorten upptäcktes 2014 i Wales av Chris Fowler som en spontan mutation från den populära Sugar Rush Peach. Istället för de persikofärgade frukterna producerade denna planta krämvita frukter med samma fantastiska smakegenskaper. Chris stabiliserade mutationen genom noggrann frösparning och skapade därmed en helt ny sort.

Som en Capsicum baccatum har Sugar Rush Cream den karakteristiska fruktiga och söta smakprofilen som gjort Sugar Rush-serien så populär. Med en hetta på 10 000–30 000 Scoville ligger den i kategorin medelhet, men det är sötman och fruktigheten som verkligen utmärker denna sort. Den krämvita färgen gör den till en unik syn i växthuset och på tallriken.

Sugar Rush Cream – Fruktens Egenskaper

Det mest slående med Sugar Rush Cream är naturligtvis den ovanliga färgen. Frukterna mognar från ljusgrönt till en vacker krämvit eller elfenbensfärgad ton som är sällsynt bland chilisorter. Formen är avlång och elegant, typisk för Sugar Rush-familjen.

Skalet har medium tjocklek och frukterna växer upprätt på plantan, vilket ger ett dekorativt intryck. Den ljusa färgen kombinerat med den upprätta växten gör Sugar Rush Cream till en utmärkt prydnadschili som dessutom smakar fantastiskt. Storleken är medelstor, perfekt för att använda hel eller skivad.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Sugar Rush Cream lever upp till namnet – den är söt och fruktig med en hetta som smyger sig på gradvis. Den krämiga hettan bygger upp under några sekunder innan den når sin topp, vilket ger en behaglig och balanserad upplevelse. Fruktigheten påminner om tropiska frukter med toner av persika och aprikos.

Den ljusa färgen gör Sugar Rush Cream till en favorit för att göra visuellt slående chilisåser och salsas. En ljus, krämfärgad chilisås blir en samtalsstart vid middagsbordet. Använd den färsk i sallader där den ljusa färgen kontrasterar vackert mot grönsaker. Den söta smaken gör den också lämplig för desserter och fruktbaserade rätter där du vill ha lite värme.

Odla Sugar Rush Cream

Sugar Rush Cream är en kompakt planta som når 60–80 cm i höjd, vilket gör den hanterbar även i mindre växthus eller på balkongen. Trots sin blygsamma storlek är avkastningen hög – plantan producerar rikligt med de vackra krämvita frukterna genom hela säsongen.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet men är inte svårare än andra baccatum-sorter. Växthus rekommenderas för bästa resultat i Sverige. Den kompakta storleken gör den till ett utmärkt val för krukodling. Plantan trivs tillsammans med basilika, tagetes och lök som kompanjonsväxter.

Så Sugar Rush Cream i Sverige

Förkultivera Sugar Rush Cream i januari–februari för att ge plantan tillräckligt lång växtsäsong. Fröna gror inom 10–20 dagar vid en temperatur på 21–30°C. Baccatum-sorter är generellt toleranta mot temperaturvariationer under groningen, men en jämn värme ger bäst resultat.

Räkna med 80–100 dagar från utplantering till mogna frukter. Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt håller sig över 10°C. Den kompakta växten behöver inte lika mycket stöd som större baccatum-sorter, men ett litet stöd skadar aldrig när frukterna börjar tynga grenarna.

Letar du efter fler unika Capsicum baccatum-sorter? Sugar Rush-familjen finns i flera färger – Peach, Stripey och Red är alla värda att prova. För dig som gillar sorter med medelstark hetta finns många spännande alternativ i vårt sortiment.