Piccante a Mazzetti

Om Piccante a Mazzetti

Piccante a Mazzetti är en charmig italiensk chili som kommer från Calabrien, en region känd för sin passion för starka kryddor. Namnet betyder ordagrant ”het i buketter” på italienska, vilket perfekt beskriver hur frukterna växer i vackra, uppåtriktade klasar. I Italien kallas sorten även ”Bouquet di Peperoncini” just för dessa dekorativa fruktbuketter som gör plantan till en riktig blickfångare.

Som en äkta Capsicum annuum är denna sort både pålitlig och lättodlad. Med en hetta på 20 000–30 000 Scoville levererar den en tydlig men hanterbar styrka som passar perfekt för det italienska köket. Hettan är omedelbar och ger en ren, fruktig värme utan att överväldiga smakupplevelsen.

Piccante a Mazzetti – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Piccante a Mazzetti är små och eleganta, cirka 3-4 cm långa och 1,5 cm breda. De har en klassisk konform som avsmalnande mot spetsen, och växer uppåtriktade i täta klasar längs grenarna. Denna uppåtriktade växtstil är inte bara dekorativ utan gör det också enkelt att skörda.

Färgförändringen under mognaden är en fröjd att följa. Frukterna startar i en frisk grön nyans och mognar sedan till en intensivt röd färg som lyser upp bland de gröna bladen. Skalet har medium tjocklek och ger en tillfredsställande konsistens vid matlagning. Den kompakta växten med sina röda fruktbuketter gör Piccante a Mazzetti till en utmärkt prydnadschili som också levererar i köket.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Piccante a Mazzetti är fruktig med en ren och direkt hetta. Den omedelbara hettan gör att du snabbt känner styrkan, vilket är typiskt för calabriska chilisorter. Smaken balanserar väl mellan sötma och kryddighet, precis vad man förväntar sig av en äkta italiensk peperoncino.

Traditionellt används denna chili hel i soppor, grytor och marinader i det italienska köket. De små frukterna är perfekta att slänga ner i en sjudande tomatsås eller att lägga i olivolja för att göra olio piccante. Prova att torka frukterna för att mala till chiliflingor som du kan strö över pizza och pasta. De fungerar även utmärkt färska i sallader eller som en kryddig accent till antipasti. Den kompakta storleken gör dem lätta att använda hela utan att hacka.

Odla Piccante a Mazzetti

Piccante a Mazzetti är en dröm att odla, särskilt för dig som vill ha en kompakt chili som inte tar för stor plats. Plantan blir endast 40-60 cm hög, vilket gör den idealisk för krukor på balkongen eller fönsterbrädan. Trots sin blygsamma storlek ger den en riklig skörd av smakrika frukter.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort rekommenderas varmt för nybörjare som vill prova chiliodling. Den är tålig, produktiv och kräver minimal omvårdnad utöver regelbunden vattning och näring. Plantan trivs bra både i växthus och på friland i skyddat läge, och dess kompakta växtsätt gör den stabil utan behov av uppbindning. Utforska fler lättodlade chilisorter om du gillar att odla utan krångel.

Så Piccante a Mazzetti i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars för bästa resultat i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur ligger på 24-29°C, och du kan förvänta dig att se de första groddarna inom 10-21 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningsfasen, särskilt om rummet är svalt.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor där de får plats att växa till sig. Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa dem utomhus några timmar om dagen under ett par veckors tid. Plantera ut efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Med en mognadstid på 80-100 dagar hinner Piccante a Mazzetti mogna bra under den svenska sommaren, även utan växthus. Placera krukorna i soligt läge på balkongen eller i trädgården. Tack vare sin kompakta storlek kan du enkelt flytta in plantorna om hösten närmar sig och förlänga skördesäsongen. Letar du efter fler chilisorter som passar för kruka? Vi har ett brett urval perfekta för balkongodling.