Peter Pepper Red

Om Peter Pepper Red

Peter Pepper Red är en av chilivärldens mest kända kuriositetsorter, omedelbart igenkännbar för sin distinkta anatomiska form. Denna amerikanska heirloom-sort har sina rötter i Texas och Louisiana, där den odlats som en udda kuriositet sedan tidigt 1900-tal. Sorten fick sin första stora uppmärksamhet 1956 när den amerikanske journalisten Frank X. Tolbert skrev om den i Dallas Morning News.

På 1960-talet introducerades Peter Pepper kommersiellt av H.W. Alfrey från Knoxville, Tennessee, och har sedan dess blivit en kultfavorit bland samlare. Som en Capsicum annuum är den enkel att odla och passar utmärkt för den som vill ha något annorlunda i trädgården. Med en hetta på 10 000–23 000 Scoville levererar den en behaglig medelvärme som passar de flesta.

Peter Pepper Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna är avlånga och mäter 7–12 cm med en karakteristisk form som gett sorten dess namn. Den unika formen är ingen tillfällighet utan ett stabilt genetiskt drag som ärvts genom generationer av heirloom-odling. Skalet är tjockt och köttigt, vilket gör frukterna lämpliga för flera användningsområden.

Frukterna mognar från grönt till en vacker röd färg och hänger nedåt från grenarna. Plantan producerar rikligt med frukter och har även ett visst prydnadsvärde tack vare sin ovanliga framtoning. Varje frukt är unik i sin form, vilket gör skörden till ett litet äventyr där ingen chili ser exakt likadan ut som någon annan.

Smak och Användning

Peter Pepper Red har en jordnära smakprofil med tydlig hetta som slår till omedelbart. Smaken är ärlig och okomplicerad med lätta undertoner som påminner om andra klassiska annuum-sorter. Hettan är lagom stark och passar utmärkt för den som vill ha värme utan att bli överväldigad.

Traditionen i Texas och Louisiana har varit att använda Peter Pepper för inläggning och torkning till chilipulver. De tjocka väggarna gör dem perfekta för pickling, där de behåller sin form och krispighet. Prova dem i salsa för en rolig twist, eller torka och mal till ett unikt kryddpulver som garanterat blir en samtalsämne vid middagsbordet. Sorten är lika mycket en upplevelse som en ingrediens.

Odla Peter Pepper Red

Peter Pepper Red är en tacksam och nybörjarvänlig sort att odla. Plantan blir 50–75 cm hög med en kompakt växtstil som passar bra för både frilandsodling och krukor. Till skillnad från många andra sorter klarar sig Peter Pepper utmärkt utan växthus och kan odlas på friland i skyddat, soligt läge.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten har medelhög köldtolerans för att vara en chili och är robust mot vanliga problem. Skörden är hög och kommer efter 80–90 dagar. Med sitt prydnadsvärde fungerar plantan utmärkt som samtalsämne på uteplatsen. Kolla gärna in våra andra krukodlade chilisorter om du vill odla på balkong eller uteplats.

Så Peter Pepper Red i Sverige

Så fröna inomhus i februari–mars vid en temperatur på 21–27°C. Groningen tar normalt 14–21 dagar, vilket är standard för annuum-sorter. Ha tålamod och håll jorden jämnt fuktig utan att övervattna. En värmematta kan hjälpa till att ge jämn temperatur under groningsfasen.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Avhärda plantorna gradvis genom att ställa dem utomhus på dagen under en veckas tid innan slutlig utplantering. Plantera ut efter sista frost i skyddat läge med full sol. Peter Pepper trivs i sällskap av basilika, tagetes och lök som kan hjälpa till att hålla skadedjur borta.

Med sin mognadsperiod på 80–90 dagar hinner Peter Pepper Red utvecklas väl under den svenska säsongen. Letar du efter fler medelheta chilisorter? Vi har flera alternativ för dig som vill ha smak och värme i balans. Peter Pepper Red är ett unikt tillskott till varje chilisamling och garanterat en favorit bland gäster.