Peachadew

Om Peachadew

Peachadew är en modern chilikreation från Wales, utvecklad av förädlaren Chris Fowler under 2010-talet. Namnet är en kombination av ”peach” (persika) och ”dew” (dagg), vilket perfekt beskriver den vackra persiko-orange färgen som frukterna får vid mognad. Sorten har sina rötter i den populära Sugar Rush Peach och delar många av dess eftertraktade egenskaper.

Som en Capsicum baccatum har Peachadew den karakteristiskt fruktiga och söta smakprofilen som gör baccatum-sorter så populära bland matlagningsentusiaster. Med en mild hetta på endast 1 000–5 000 Scoville är detta en sort där smaken verkligen får stå i centrum. Peachadew passar perfekt för dig som vill ha chilis med smak snarare än extrem hetta.

Peachadew – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Peachadew är runda och kompakta, cirka 2–3 cm i diameter med ett tunt skal som ger en angenäm konsistens. Det som verkligen utmärker sorten är färgutvecklingen – frukterna börjar vita som omogna och mognar sedan till en ljuvlig persiko-orange nyans som är ovanlig bland chilisorter.

På plantan växer frukterna uppåtriktade på grenarna, vilket skapar ett dekorativt intryck. När plantan är full av frukter i olika mognadsstadier får du en vacker palett från vitt via ljust orange till djupare persikotoner. Det tunna skalet gör frukterna perfekta för färsk konsumtion direkt från plantan.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Peachadew är utpräglat fruktig och söt med bara en antydan av värme. Den milda hettan på 1 000–5 000 Scoville är omedelbar men kortvarig, vilket låter de fruktiga tonerna dominera smakupplevelsen. Många beskriver smaken som tropisk med inslag av persika och citrus – en riktig sommarsmak.

Användningsområdena är mångsidiga tack vare den balanserade smaken. Ät frukterna färska direkt från plantan som tilltugg eller i sallader. Rosta dem för att förstärka sötman och de fruktiga tonerna. Gör milda och smakrika såser där chilin tillför karaktär utan överväldigande hetta. Peachadew är perfekt för dig som vill introducera barn eller hettakänsliga vänner till chilivärlden. Prova att skiva tunt över ceviche eller blanda i en fruktsalsa.

Odla Peachadew

Peachadew är en tacksam och lättodlad sort som belönar odlaren med mycket hög avkastning. Plantan kan bli upp till 120 cm hög med obegränsad tillväxt som fortsätter producera frukter hela säsongen. Sorten har god köldtolerans för att vara en chili, vilket gör den mer förlåtande i det svenska klimatet.

Svårighetsgrad: Lätt. Peachadew är perfekt för nybörjare som vill prova något utöver de vanligaste sorterna. Med 75–90 dagar till mognad hinner frukterna utvecklas väl under den svenska sommaren. Sorten fungerar både i växthus och på en skyddad, solig plats utomhus. Utforska fler lättodlade chilisorter om du gillar Peachadew och vill utöka din samling.

Så Peachadew i Sverige

Förkultivera Peachadew inomhus i januari–februari för att ge plantorna god tid att utvecklas. Fröna gror snabbt och pålitligt, vanligtvis inom 7–14 dagar vid optimal temperatur på 25–28°C. Till skillnad från många andra baccatum-sorter är Peachadew inte kräsen under groningsfasen.

Efter groningen utvecklas plantorna i god takt. Plantera om till egna krukor när de första riktiga bladen utvecklats och fortsätt odla inomhus tills risken för frost är över. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Peachadew trivs med basilika och tagetes som följeslagare i odlingen.

Tack vare den höga avkastningen får du gott om frukter att experimentera med i köket. Plantan fortsätter producera fram till första frosten om förhållandena är goda. Letar du efter andra milda chilisorter med fokus på smak? Vi har flera fruktiga alternativ som passar för hela familjen.