NuMex Sunset

Om NuMex Sunset

NuMex Sunset är en mild och vacker prydnadschili som utvecklades 1988 vid New Mexico State University av ett team lett av Dr. Paul Bosland tillsammans med Dr. Jaime Iglesias och Dr. Steve Tanksley. Sorten skapades specifikt för att tillverka färgglada ristras – de traditionella chiligirlangerna som hänger utanför hem i New Mexico som både dekoration och för att torka chilin.

Namnet berättar om sortens ursprung och utseende: ”NuMex” står för New Mexico, och ”Sunset” refererar till den spektakulära orangea färgen som för tankarna till en sydvästlig solnedgång. NuMex Sunset är en av tre systersorter som alla kom från samma korsning mellan Permagreen paprika och New Mexico 6-4. De andra två är NuMex Sunrise (gul) och NuMex Eclipse (brun). Som Capsicum annuum är den lättodlad och pålitlig. Med endast 500-1000 Scoville är detta en mycket mild chili som passar alla som vill ha smak utan märkbar hetta.

NuMex Sunset – Fruktens Egenskaper

Frukterna är imponerande stora för en prydnadschili, med en längd på 12-18 cm och en bredd på 3-4 cm. Formen är den klassiska New Mexico-typen: avlång och elegant avsmalnande mot spetsen. Detta gör frukterna perfekta för traditionella ristras där den långa formen skapar vackra girlanger.

Färgutvecklingen går från grön till en intensivt klarorange färg som verkligen lyser upp. Skalet har medium tjocklek vilket ger en bra balans mellan hållbarhet för torkning och mjukhet för kulinarisk användning. Frukterna hänger nedåt från grenarna och skapar en vacker display på plantan. Den jämna, lysande färgen gör NuMex Sunset till en av de mest attraktiva orange chilissorterna som finns.

Smak och Användning

Smakprofilen hos NuMex Sunset är mild och söt med endast en antydan till värme. Hettan är omedelbar men så svag att den knappt märks – detta är en chili för smakens skull snarare än hettans. Den söta, paprikaliknande smaken gör den användbar i många rätter där man vill ha chilifärg och smak utan att överväldiga med hetta.

Det traditionella användningsområdet är att göra ristras, de vackra chiligirlanger som är en symbol för New Mexico. Häng frukterna på snöre och låt dem torka – du får både en vacker dekoration och en praktisk förrådsmetod. I köket fungerar NuMex Sunset utmärkt i salsa, såser och rätter där du vill ha färg och mild smak. Den låga hettan gör sorten barnvänlig och perfekt för dem som uppskattar chili men föredrar mildare alternativ.

Odla NuMex Sunset

NuMex Sunset är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir 60-80 cm hög och utvecklar sig till en kompakt, produktiv buske. Skörden är riklig och frukterna mognar relativt jämnt vilket underlättar skörd och torkning.

I Sverige rekommenderas växthus för bästa resultat, men sorten kan även ge god skörd på en solig, skyddad balkong eller uteplats. Plantan har medelhög köldtolerans och är mer tolerant mot kyla än många andra chilisorter. Räkna med endast 75-85 dagar till mognad – en av de snabbare chilissorterna vilket gör den lämplig för den korta svenska säsongen. Utforska gärna våra lättodlade chilisorter för fler nybörjarvänliga alternativ.

Så NuMex Sunset i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars. Som Capsicum annuum är NuMex Sunset mer flexibel med sådatum än långsamväxande sorter, men tidig start ger bättre skörd. Så vid optimal groningstemperatur på 25-28°C. Groningen är snabb och tar normalt bara 10-14 dagar.

När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus och härda av dem gradvis under sena våren genom att ställa ut dem dagtid och ta in dem på natten. Plantera ut i växthus eller på skyddad plats när risken för frost är över.

NuMex Sunset är tacksam att odla och ger riklig skörd även under mindre optimala förhållanden. Kombinera gärna med kompanjonsplantor som basilika, morötter eller lök. När frukterna börjar mogna till sin karakteristiska orangea färg, skörda regelbundet för att uppmuntra fortsatt produktion. Letar du efter fler milda chilisorter för dekoration eller kulinariskt bruk? Vi har flera vackra alternativ med låg hetta.