King of Bishops

Om King of Bishops

King of Bishops är en charmig och ovanlig chili som kombinerar dekorativa kvaliteter med kulinariskt värde. Sorten har sitt ursprung i Sydamerika, troligtvis Brasilien och Barbados, där den har odlats i generationer. Namnet syftar på frukternas karakteristiska form som liknar en biskopsmössa – den traditionella huvudbonaden som höga kyrkliga ämbetsmän bär.

Denna sort tillhör arten Capsicum baccatum, en familj känd för sina aromatiska och fruktiga smaker. Med en hetta på 5 000–30 000 Scoville placerar sig King of Bishops i kategorin mild till medelhet, vilket gör den tillgänglig för de flesta smaklökar. Den unika kombinationen av prydnadsvärde och matlagningskvalitet gör denna sort till ett utmärkt val för den som vill ha det bästa av två världar.

King of Bishops – Fruktens Egenskaper

Det som gör King of Bishops omedelbart igenkännbar är den spektakulära formen. Frukterna har en karakteristisk krönad form med tre eller fyra ”flikar” som sticker ut runt mittdelen, vilket skapar den biskopsmössa som gett sorten dess namn. Storleken är kompakt, cirka 3-4 cm, men formen gör dem till verkliga blickfång.

Frukterna mognar från grön till en varm röd färg. Till skillnad från många andra chilis pekar King of Bishops frukter uppåt mot himlen, vilket förstärker det dekorativa uttrycket. Skalet har medium tjocklek med en slät yta som ger fin konsistens både färsk och tillagad. Varje planta producerar ett generöst antal frukter, och när de mognar tillsammans skapar de ett imponerande färgspel.

Smak och Användning

Smakprofilen hos King of Bishops är en av dess stora styrkor. Den fruktiga karaktären som är typisk för baccatum-arterna kommer tydligt fram, med söta toner som kompletterar den milda hettan. Hettan är omedelbar och slår till direkt, men stannar på en bekväm nivå som de flesta kan uppskatta.

I köket erbjuder King of Bishops stor flexibilitet. De unika formade frukterna är perfekta att använda färska som dekoration på tallriken – en spektakulär garnering som också tillför smak. Fyll dem med krämig ost eller guacamole för en originell förrätt som imponerar på gästerna. Som krydda i matlagning bidrar de med mild värme och fruktig sötma. Prova att finhacka dem i sallader eller lägg dem hela i en gryta för subtil smaksättning.

Odla King of Bishops

King of Bishops klassas som medelsvår att odla, men den kompakta växten gör den hanterbar även för odlare med begränsat utrymme. Plantan blir 50-70 cm hög, vilket gör den utmärkt för krukor på balkongen eller terrassen. Den kompakta växtsätten och de uppåtpekande, färgglada frukterna gör den till en dekorativ tillgång var den än placeras.

Mognadstiden är 80-90 dagar, vilket är relativt snabbt för en baccatum-sort. Växthus rekommenderas inte som ett krav, utan King of Bishops klarar sig bra utomhus på en solig, skyddad plats. Trivs tillsammans med basilika och tagetes som samplantering. Är du nyfiken på fler chilisorter som passar för krukor? Vi har flera kompakta alternativ i vårt sortiment.

Så King of Bishops i Sverige

Som en Capsicum baccatum behöver King of Bishops en tidig start för att hinna mogna i det svenska klimatet. Förkultivera fröna inomhus i januari-februari för att ge plantorna tillräckligt lång växtsäsong. Optimal groningstemperatur ligger mellan 22-28°C, och groningen går relativt snabbt – räkna med 7-14 dagar.

Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningen. Plantorna kan sedan växa under växtljus eller i ett ljust fönster. Plantera om till egna krukor när de fått 2-4 riktiga blad. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem några timmar dagligen under en vecka.

Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. King of Bishops har låg köldtolerans, så välj en skyddad, solig plats. Den kompakta storleken gör den perfekt för balkongodling i en kruka på minst 10 liter. Vill du ha fler chilisorter i medelsvår odlingsklass? Vi har många spännande alternativ att utforska.