Jalapeno Sweet

Om Jalapeno Sweet

Jalapeno Sweet är en mild variant av den klassiska mexikanska jalapeñon. Medan traditionella jalapeños ligger på 2 500–8 000 Scoville, har denna söta hybrid bara 500–1 000 SHU – vilket gör den perfekt för dig som älskar jalapenons smak men vill ha mindre hetta. Namnet kommer från det spanska ”xalapeño”, som syftar på staden Xalapa i Veracruz, Mexiko.

Sorten tillhör arten Capsicum annuum, samma art som paprika, cayenne och de flesta vanliga chilisorter. Jalapeno Sweet är en modern hybrid framtagen för att erbjuda jalapeños karaktäristiska smak och knapriga konsistens, utan den intensiva hettan. Det gör den idealisk för barnfamiljer och alla som föredrar mildare smaker.

Jalapeno Sweet – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jalapeno Sweet ser ut precis som en klassisk jalapeño – avlånga, 5–7 cm långa med den typiska formen som gjort jalapeños så populära världen över. De hänger nedåt från grenarna och mognar från grönt till rött, även om många föredrar att skörda dem gröna för den knapriga konsistensen.

Skalet har medium tjocklek, tillräckligt tjockt för att hålla formen vid fyllning men tillräckligt tunt för att ge en behaglig tuggmotstånd. Den milda hettan gör att du kan äta frukterna hela, utan att behöva ta bort fröhuset först. Varje planta producerar en god skörd av jämna, fina frukter.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Jalapeno Sweet är söt och mild med bara en antydan av värme som kittlar i bakgrunden. Hettan är omedelbar men försvinner snabbt, och lämnar kvar den fruktiga jalapenon utan den brännande eftersmaken. Detta gör sorten otroligt mångsidig i köket.

Använd Jalapeno Sweet för att göra fyllda paprikor – den milda hettan innebär att du kan fylla dem med ost, kött eller ris och njuta av hela frukten utan att svettas. Sorten passar också utmärkt för att göra milda chipotles genom rökning och torkning. Använd färska i salsas, på nachos eller skivade på hamburgare. Den söta smaken gör Jalapeno Sweet till ett bra val för pickles och inläggningar där du vill ha jalapenons karaktär utan överväldigande hetta.

Odla Jalapeno Sweet

Jalapeno Sweet är en av de enklaste chisorterna att odla och passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir 70–90 cm hög med god förgrening och har obegränsad tillväxt, vilket innebär kontinuerlig skörd under hela säsongen. Sorten klarar sig bra på friland i skyddat och soligt läge, men trivs också i växthus eller stor kruka på balkongen.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort förlåter misstag och är tålig mot växlande väderförhållanden. Skörden är pålitlig och plantorna kräver minimal skötsel utöver regelbunden vattning och gödsling. Perfekt för dig som är ny till chiliodling eller vill ha en problemfri säsong. Utforska fler lättodlade chilisorter för en lyckad odlingssäsong.

Så Jalapeno Sweet i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari–mars för bästa resultat. Som en Capsicum annuum-sort är Jalapeno Sweet flexibel med såtiden och kräver inte lika tidig start som tropiska chinense-sorter. Optimal groningstemperatur är 25–29°C och fröna gror snabbt, vanligtvis inom 7–14 dagar.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad, plantera om dem i egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Med bara 70–80 dagar till mognad hinner Jalapeno Sweet mogna väl även i norra Sverige.

Placera plantorna i full sol och skydda från kall vind. Vattna regelbundet men undvik att jorden blir stående blöt. Jalapeno Sweet passar utmärkt som följeslagare till basilika, lök och persilja i köksträdgården. Letar du efter fler milda chilisorter? Vi har ett brett urval för dig som föredrar smak framför styrka.