Jalapeno Conchos

Om Jalapeno Conchos

Jalapeno Conchos är en förädlad jalapeño-variant som kombinerar de bästa egenskaperna hos den klassiska mexikanska chilin med förbättrad storlek och produktivitet. Namnet ”Conchos” kan referera till Conchos-regionen i norra Mexiko, ett område med rik chiliodlingstradition. Denna moderna variant har utvecklats för att ge konsekvent stora frukter med pålitlig kvalitet.

Med en mild till medelhög hetta på 2 500-5 000 Scoville ligger Jalapeno Conchos i det typiska jalapeño-intervallet – tillräckligt het för att ge tydlig värme men tillgänglig för de flesta smaker. Som en Capsicum annuum är den relativt lättodlad och passar utmärkt för nybörjare. Jalapeño är världens mest populära chili, och Conchos-varianten tar den klassiska upplevelsen till nästa nivå.

Jalapeno Conchos – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jalapeno Conchos är imponerande stora, 7-10 cm långa med en klassisk cylindrisk och slät form som är typisk för jalapeño-familjen. De växer upprätt på plantan och mognar från ett djupt grönt till en varm röd färg vid full mognad, även om de oftast skördas gröna för den klassiska jalapeño-upplevelsen.

Skalet har medium tjocklek med en slät, blank yta som är karakteristisk för välodlade jalapeño-frukter. Storleken gör Conchos särskilt lämplig för fyllning – de stora hålrummen ger gott om plats för ost, kött eller andra fyllningar. Den konsekventa formen och storleken gör också sorten populär för kommersiell odling.

Smak och Användning

Jalapeno Conchos erbjuder den klassiska jalapeño-smaken med en fruktig underton och en hetta som slår till direkt och tydligt. Smaken är ren och balanserad med en lätt gräsighet som är typisk för grönskördade jalapeños. Vid full röd mognad utvecklas en djupare sötma och något intensivare hetta.

I det mexikanska köket är jalapeño grundbulten i otaliga rätter – från nachos och salsa till poppers och pickles. Jalapeno Conchos stora frukter är perfekta för att fylla med cream cheese och bacon för klassiska jalapeño poppers. Skiva tunna ringar för nachos, hacka för färsk salsa, eller röka de mogna frukterna för att göra chipotle. Sorten passar också utmärkt för inläggning där de stora frukterna ger imponerande resultat.

Odla Jalapeno Conchos

Jalapeno Conchos är en av de enklaste chilisorterna att odla och passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir 50-70 cm hög med kraftig förgrening och producerar rikligt med stora frukter under hela säsongen. Sorten kan odlas på friland i skyddat läge och behöver inte nödvändigtvis växthus.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort är förlåtande mot misstag och ger pålitlig skörd även under mindre optimala förhållanden. Plantera gärna tillsammans med basilika, tagetes och lök som naturliga följeslagare. Utforska fler lättodlade chilisorter om du söker ytterligare nybörjarvänliga alternativ. Conchos har god tolerans mot svalare temperaturer.

Så Jalapeno Conchos i Sverige

Förkultivera Jalapeno Conchos inomhus i januari-mars beroende på hur tidigt du vill skörda. Fröna gror snabbt och pålitligt inom 7-10 dagar vid 25-30°C. Jalapeño-frön är generellt bland de mest pålitliga att gro och Conchos är inget undantag. Du kan börja se groddarna inom en vecka under optimala förhållanden.

Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad och håll dem ljust och varmt inomhus. Plantera ut efter sista frost, antingen i växthus för tidigare skörd eller på friland i skyddat läge. Med endast 70-80 dagar till mognad är Jalapeno Conchos en av de snabbaste sorterna att ge skörd.

Den höga produktiviteten innebär att du får riklig skörd från bara några plantor. Letar du efter fler milda chilisorter som passar för hela familjen? Jalapeño är perfekt för den som vill ha smak och lagom hetta utan extremer. Skörda regelbundet för att uppmuntra fortsatt fruktproduktion hela säsongen.