Hungarian Hot Wax Yellow

Om Hungarian Hot Wax Yellow

Hungarian Hot Wax Yellow är en klassisk ungersk heirloom-sort som även kallas ”Hot Banana” på grund av sin eleganta bananformade siluett och gula färg. Sorten har sina rötter i den traditionella ungerska kökskonsten där milda chilis uppskattas för sin smak snarare än extrem hetta.

Som en äkta Capsicum annuum levererar Hungarian Hot Wax Yellow en mild hetta på 1 000–4 000 Scoville – ungefär som en mild jalapeño. Det som gör sorten speciell är kombinationen av söt smak och lagom värme, samt det tjocka, vaxiga skalet som gett sorten dess namn. Den gula färgen och glansiga ytan har gjort den till en favorit i både kök och trädgårdar.

Hungarian Hot Wax Yellow – Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora, cirka 5–8 cm långa, med en elegant bananformad siluett som är omedelbart igenkännbar. De hänger nedåt från grenarna och mognar från ljusgrönt till en varm gul färg. Skalet är ovanligt tjockt och vaxigt, vilket ger frukterna deras karakteristiska glans.

Det tjocka fruktköttet är sortens stora styrka och gör den perfekt för fyllning och tillagning. Väggarna behåller sin form även vid upphettning och ger en saftig, krämig konsistens. Plantan har begränsad tillväxt vilket gör den kompakt och lättskött.

Smak och Användning

Hungarian Hot Wax Yellow har en söt smakprofil med en mild, omedelbar hetta som inte överväldigar. Smaken påminner om paprika men med en behaglig värme som adderar karaktär utan att dominera. Detta gör sorten idealisk för dem som vill ha lite hetta men fortfarande njuta av smaken.

I det traditionella ungerska köket används sorten flitigt för sylting och pickling – det tjocka skalet behåller sin krispighet även efter konservering. Prova att fylla dem med färskost och grilla, eller lägg in dem i en sötsur lag för vintermaten. Fungerar även utmärkt färsk i sallader, grillad som tillbehör, eller fermenterad för probiotiska kvaliteter.

Odla Hungarian Hot Wax Yellow

Hungarian Hot Wax Yellow är en nybörjarvänlig sort som trivs både i växthus och på friland i Sverige. Plantan blir kompakt, 45–60 cm hög, med begränsad tillväxt som gör den lättskött och perfekt för mindre odlingsytor. Den har medelhög köldtolerans vilket gör den mer robust än många andra chilisorter.

Svårighetsgrad: Lätt. Med en mognadstid på 65–75 dagar är detta en av de tidigaste sorterna att mogna, vilket garanterar skörd även under korta svenska somrar. Skörden är hög och pålitlig – du kan räkna med många vackra gula frukter från varje planta.

Så Hungarian Hot Wax Yellow i Sverige

Så fröna inomhus i januari–mars vid en groningstemperatur på 25–30°C. Fröna gror snabbt, normalt inom 7–14 dagar, och etablerar sig utan problem. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad och ge dem god belysning.

Plantera ut efter sista frost på en solig, skyddad plats. Hungarian Hot Wax Yellow klarar sig bra på friland men ger ännu bättre resultat i växthus där värmen är jämnare. Basilika, tagetes och persilja fungerar utmärkt som följeväxter och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta.

Letar du efter fler milda chilisorter som passar hela familjen? Hungarian Hot Wax Yellow är ett utmärkt val för dig som vill ha smak och lite värme utan att det blir för starkt. Perfekt för nybörjare och barnfamiljer.