Hot Palette

Om Hot Palette

Hot Palette är en charmig kompakt chilisort som kombinerar det bästa av två världar – dekorativ skönhet och kulinarisk användbarhet. Med sina vitbrokiga blad i nyanser av grönt och vitt sticker plantan ut även utan frukter. När sedan de uppåtriktade, koniska frukterna börjar utvecklas förvandlas Hot Palette till ett levande konstverk på fönsterbrädan eller uteplatsen.

Som en Capsicum annuum är Hot Palette lättodlad och anpassningsbar. Hettan ligger på 15 000-30 000 Scoville, vilket motsvarar en medelhög styrka – stark nog att ge karaktär åt rätter men inte överväldigande. Sorten påminner om thailändska chilis i sin fruktform och hetta, vilket gör den användbar i asiatiska rätter och wokkok.

Hot Palette – Fruktens Egenskaper

Frukterna är mediumstora och koniska, cirka 4-6 cm långa med en elegant avsmalning mot spetsen. De sitter upprätt på grenarna som små färgglada facklor och skapar en imponerande visuell effekt mot de brokiga bladen. Mognadsprocessen tar frukterna från ljusgrönt genom olika stadier till en varm orange-röd färg vid full mognad.

Skalet har medium tjocklek, vilket ger frukterna substans samtidigt som de behåller en god sprödhet. Den upprätta orienteringen gör att frukterna syns tydligt och underlättar skörden. Varje planta producerar ett generöst antal frukter och den kontinuerliga blomningen säkerställer skörd genom hela säsongen.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig med en ren, tydlig hetta som slår till direkt. Det finns en viss sötma i bakgrunden som balanserar värmen och gör Hot Palette till en mångsidig köksväxt. Den Thai-liknande karaktären gör sorten idealisk för asiatisk matlagning – wokrätter, currys och nudelsoppor får alla ett lyft av dessa små skönheter.

Använd frukterna färska för maximal smak och crunch, eller torka dem för ett aromatiskt chilipulver. De fungerar utmärkt i hemgjorda chilisåser och passar även att lägga in i olja för en smakrik chilolja. Den fruktiga tonen gör dem lämpliga att kombinera med både sött och salt. Prova att skiva tunna skivor över pizza eller blanda i marinader för grillat kött.

Odla Hot Palette

Hot Palette är en kompakt dröm för odlaren med begränsat utrymme. Plantan blir endast 30-40 cm hög, vilket gör den perfekt för krukor på balkong, fönsterbräda eller uteplats. Svårighetsgraden är låg och sorten är förlåtande mot nybörjare. Växthus rekommenderas för bästa resultat, men den klarar sig även på en skyddad, solig plats utomhus.

Med 70-90 dagar till mognad är Hot Palette en av de snabbare sorterna, vilket är en stor fördel i det korta svenska odlingsklimatet. Skörden är hög och de dekorativa bladen ger prydnadsvärde hela säsongen. Den kompakta storleken gör att den inte behöver stöd eller uppbindning. Utforska gärna fler chilisorter för krukor om du gillar kompakta prydnadssorter med kulinariskt värde.

Så Hot Palette i Sverige

Förkultivera Hot Palette inomhus i januari-mars. Optimal groningstemperatur är 20-25°C – något lägre än många andra chilisorter, vilket är praktiskt om du saknar värmematta. Fröna gror vanligtvis inom 10-14 dagar under goda förhållanden. Så grunt, cirka 5 mm djupt, och håll jorden jämnt fuktig utan att övervattna.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad planterar du om dem till egna krukor. Den kompakta växtsättet gör att Hot Palette trivs i mindre krukor – 2-4 liter räcker ofta. Låt plantorna härdas av gradvis innan du flyttar ut dem efter sista frost. Välj den soligaste platsen du har och vattna regelbundet.

Kompanjonplantering med basilika, tagetes och lök fungerar utmärkt och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Som variegerad sort kan de vita bladpartierna vara känsliga för stark sol – en plats med eftermiddagsskugga kan vara fördelaktig under de varmaste dagarna. Letar du efter fler lättodlade chilisorter som passar nybörjare? Vi har ett stort urval för alla erfarenhetsnivåer.