Habanero Cappuccino

Om Habanero Cappuccino

Habanero Cappuccino är en ovanlig och eftertraktad habanero-variant som sticker ut med sin eleganta färg. Namnet syftar på den mogna fruktens ton som påminner om en perfekt skummad cappuccino – en varm, brun nyans som är sällsynt i chilivärlden. Sorten tillhör arten Capsicum chinense och har sitt ursprung i Sydamerika, troligen Brasilien eller Karibien.

Med ett Scoville-värde på 100 000-350 000 SHU placerar sig Habanero Cappuccino i kategorin extremt het, jämförbar med andra klassiska habaneros. Men det är inte bara hettan som gör denna sort speciell. Den fruktiga smakprofilen som är typisk för chinense-familjen kombineras med den unika färgen till en chili som både imponerar visuellt och smakmässigt. Hettan är av smygande typ och byggs upp gradvis.

Habanero Cappuccino – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Habanero Cappuccino utvecklar en fascinerande färgresa under mognaden. De startar i en ljus gräslimegrön nyans och övergår sedan till den karaktäristiska cappuccinobruna färgen vid full mognad. Storleken är medelstor med konisk form, typisk för habanero-familjen, och frukterna hänger nedåt från grenarna.

Skalet har medium tjocklek och ytan är relativt slät jämfört med de mer rynkiga superheta sorterna. Den bruna färgen är stabil och behålls väl även efter torkning, vilket gör Habanero Cappuccino populär för dekorativa ändamål. Varje planta producerar generöst med frukter, och den höga skörden kombinerat med det prydnadsvärda utseendet gör sorten till en favorit bland samlare.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Habanero Cappuccino är utpräglat fruktig med toner som påminner om tropiska frukter, typiskt för chinense-familjen. Hettan kommer inte direkt utan byggs upp smygande under några sekunder innan den når sin fulla intensitet. Denna karaktär gör att du först upplever smaken innan värmen tar över.

I köket passar Habanero Cappuccino utmärkt för att göra heta såser med en djup, komplex smakbild. Den ovanliga färgen gör såsen visuellt tilltalande utan tillsatser. Använd sparsamt i färska salsas, marinader eller som smaksättare i grytor. Frukterna kan också torkas och malas till ett exklusivt chilipulver med vacker brun färg. Kom ihåg att denna chili är het – använd handskar vid hantering och dosera med försiktighet.

Odla Habanero Cappuccino

Habanero Cappuccino bildar kompakta plantor som når 60-70 cm i höjd med obegränsad tillväxt. Den passar bra för växthusodling och kan även odlas i större krukor på en varm balkong. Plantan har god grenbildning och bär generöst med frukter när den trivs.

Svårighetsgrad: Medel. Som alla habaneros kräver Cappuccino värme och en lång säsong, men den är inte svårare än andra sorter i familjen. Mognadstiden är 90-120 dagar, vilket är normalt för chinense-arter. Plantan har prydnadsvärde tack vare de ovanliga bruna frukterna och kan vara ett samtalsämne i växthuset. Trivs i sällskap av basilika och tagetes. Utforska fler heta chilisorter om du uppskattar rejäl styrka.

Så Habanero Cappuccino i Sverige

Förkultivera Habanero Cappuccino tidigt, helst i december-januari, för att ge plantorna den långa säsong som chinense-arter behöver i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur är 25-28°C, och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. En värmematta underlättar för att hålla jämn temperatur.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och fortsätt odla inomhus. Plantera ut i växthus först när risken för frost är över och natttemperaturen stabilt överstiger 10-12°C. Habaneros är känsliga för kyla och svarar med tillväxtstopp om de utsätts för låga temperaturer.

Som alla Capsicum chinense-sorter behöver Habanero Cappuccino tålamod. Den långa mognadstiden kompenseras av den generösa skörden och de unika frukterna. Ge plantan en varm, solig plats i växthuset och undvik övervattning. Med rätt förhållanden belönas du med en riklig skörd av vackra, cappuccinobruna habaneros.