Georgia Flame

Om Georgia Flame

Georgia Flame är en mild och köttfull chili från Georgien i Kaukasusregionen – inte att förväxla med den amerikanska delstaten Georgia. Denna sort tillhör arten Capsicum annuum och har odlats i Kaukasus under lång tid som en traditionell bordskrydda. Namnet syftar på ursprungslandet och den eldröda färgen som frukterna får vid full mognad.

Med en hetta på endast 1 000–2 000 Scoville är Georgia Flame mycket mild och passar utmärkt för dem som vill ha smak utan stark hetta. Den fruktiga smakprofilen och de tjocka väggarna gör denna sort till en riktig favorit bland matlagare som uppskattar fyllda paprikor och grillade grönsaker. Den är en äkta smakpaprika som levererar substans och sötma.

Georgia Flame – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Georgia Flame är imponerande stora, mellan 8–10 cm långa, med en tjock och fyrkantig form som är karaktäristisk för sorten. De växer hängande på grenarna och mognar från en djup grön färg till en intensivt röd nyans. Det tjocka skalet är en av sortens främsta egenskaper och det som gör den så eftertraktad för fyllning.

Väggarna kan vara upp till 6–8 mm tjocka, vilket ger en saftig och krispig konsistens. Den tjocka fruktväggen håller formen utmärkt vid tillagning och absorberar inte för mycket vätska. Detta gör Georgia Flame idealisk för att fylla med ost, ris eller kött och sedan ugnsgrädda eller grilla.

Smak och Användning

Georgia Flame har en fruktig och söt smakprofil med mycket mild hetta som upplevs som omedelbar men snabbt avtar. Den lätta värmen ger en behaglig ton utan att överskugga de söta och fruktiga nyanserna. I det georgiska köket används sorten traditionellt som bordskrydda och i olika grillrätter.

Den perfekta användningen för Georgia Flame är fyllda paprikor. Det tjocka köttet håller formen och ger en saftig konsistens oavsett om du fyller med köttfärs, fetaost eller vegetariska alternativ. Sorten fungerar också utmärkt på grillen där den får en läcker karamelliserad yta. Skär dem i strimlor för wok eller antipasti, eller använd dem färska i sallader där de bidrar med krispighet och sötma.

Odla Georgia Flame

Georgia Flame är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir 60–75 cm hög och har obegränsad tillväxt, vilket betyder att den fortsätter växa och sätta frukt under hela säsongen. Den klarar sig bra på friland i södra och mellersta Sverige, men trivs ännu bättre i växthus där den får extra värme.

Med en mognadstid på endast 70–85 dagar är detta en relativt tidig sort som hinner mogna även under den svenska säsongen. Skörden är riklig och du kan räkna med många fina frukter per planta. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment om du är ny till chiliodling. Georgia Flame har medelhög köldtolerans vilket gör den mer anpassningsbar till svenska förhållanden.

Så Georgia Flame i Sverige

Förkultivera Georgia Flame inomhus under januari–mars för bästa resultat. Så fröna vid en temperatur på 25–29°C och räkna med att de gror inom 7–14 dagar. Använd gärna en värmematta för att hålla jämn temperatur under groningsfasen. När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor.

Plantera ut när risken för frost är över och natttemperaturen stadigt överstiger 10°C. Georgia Flame trivs med basilika, morot och persilja som samodlingspartners vilket kan förbättra tillväxten och hålla skadedjur borta. Ge plantorna en solig och skyddad plats och vattna regelbundet utan att övervattna.

Letar du efter fler milda chilisorter för den svenska trädgården? Vi har flera alternativ som passar för fyllning och matlagning. Georgia Flame är en utmärkt startpunkt för dig som vill odla smakrika paprikor med låg hetta.