Garden Salsa

Om Garden Salsa

Garden Salsa är en modern hybridsort som utvecklats specifikt för ett ändamål – att skapa perfekt hemgjord salsa. Namnet säger allt om sortens syfte, och den levererar precis det den lovar. Med en mild hetta på cirka 3 000 Scoville och fruktiga toner är den idealisk för dem som vill ha smak och karaktär utan överväldigande styrka.

Sorten tillhör arten Capsicum annuum och är en hybrid framtagen i USA. De långa, smala frukterna på 20-23 cm är perfekta för att hacka till salsa eller för att rosta hela på grillen. Garden Salsa kombinerar det bästa av två världar – tillräcklig hetta för att ge liv åt rätten, men mild nog för att hela familjen kan njuta.

Garden Salsa – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Garden Salsa är imponerande långa och smala, med en längd på 20-23 cm och en bredd på 2-3 cm. Formen är konisk och avsmalnande mot spetsen, vilket ger ett elegant utseende. De mognar från ljusgrönt till en djup röd färg och växer uppåtriktade på plantan innan de böjer sig nedåt under sin egen vikt.

Skalet har medium tjocklek vilket ger en god balans mellan knaprig textur och köttighet. Fruktköttet är saftigt och aromatiskt med tydliga fruktiga undertoner. Varje planta producerar rikligt med frukter, vilket gör det lätt att fylla upp förrådet med hemgjord salsa för hela säsongen.

Smak och Användning

Garden Salsa har en fruktig smakprofil med en mild, behaglig hetta på cirka 3 000 Scoville – ungefär i nivå med en mild jalapeño. Hettan är omedelbar och ger en direkt värme utan att byggas upp eller kvarstå för länge. Detta gör sorten perfekt för dem som vill ha lite sting utan att svettas.

Användningsområdet är givet – hemgjord salsa av högsta kvalitet. Hacka frukterna fint tillsammans med tomat, lök, koriander och lime för en klassisk pico de gallo. Sorten fungerar även utmärkt rostad på grillen där de fruktiga tonerna förstärks och en lätt rökighet tillkommer. Prova att göra en rökt salsa eller använd dem färska i fajitas och tacos. De långa frukterna är också dekorativa och passar för att servera hela som tillbehör.

Odla Garden Salsa

Garden Salsa är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan blir cirka 90 cm hög med kompakt växtsätt, vilket gör den hanterbar även i mindre utrymmen eller i kruka. Den kräver inget växthus i Sverige utan trivs fint på friland i ett soligt, skyddat läge.

Med en mognadstid på endast 73 dagar är Garden Salsa en av de snabbare chilisorternas att mogna, vilket är en stor fördel i det svenska klimatet. Den höga avkastningen gör att även en eller två plantor kan förse dig med salsa för hela sommaren. Plantera gärna tillsammans med basilika, tagetes och lök som fungerar som bra följeväxter. Utforska fler lättodlade chilisorter om du söker fler pålitliga sorter.

Så Garden Salsa i Sverige

Förkultivera Garden Salsa inomhus i februari-mars för bästa resultat. Så fröna i fuktig såjord vid 25-30°C – använd gärna värmematta för jämn temperatur. Förvänta dig groning inom 7-14 dagar. Håll jorden jämnt fuktig men undvik övervattning som kan leda till svampsjukdomar.

När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka. Härda av gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem dagtid under en vecka. Plantera ut på friland eller i kruka när risken för frost är över och natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Med den korta mognadstiden på 73 dagar hinner Garden Salsa producera rikligt med frukter även under den svenska säsongen. Skörda när frukterna är gröna för en fräschare smak, eller vänta tills de mognat till rött för mer sötma och komplexitet. Letar du efter fler milda chilisorter som passar för hela familjen? Vi har flera alternativ med smak utan för mycket styrka.