Ferenc Tender

Om Ferenc Tender

Ferenc Tender är en klassisk ungersk paprikasort som representerar det bästa av centraleuropeisk pepprodling. Sorten har sitt ursprung i Ungern, ett land med lång och stolt tradition av paprikaodling som sträcker sig tillbaka flera hundra år. Ungern är faktiskt ett av världens ledande länder inom paprikaförädling och exporten av paprikapulver är en nationell stolthet.

Som en äkta Capsicum annuum är Ferenc Tender helt fri från hetta med 0 Scoville och fokuserar helt på smak och textur. Namnet ”Ferenc” är den ungerska formen av Frans, medan ”Tender” syftar på det mjuka, ömma fruktköttet. Sorten uppskattas för sina köttiga frukter som ger både substans och sötma till rätter utan att tillföra någon hetta alls.

Ferenc Tender – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Ferenc Tender är medelstora med en elegant långsmal form som gör dem lätta att hantera i köket. De växer upprätt på plantan vilket ger ett vackert utseende och underlättar skörden. Färgutvecklingen är fascinerande att följa under säsongen.

De unga frukterna har en vacker vitgul nyans som gradvis övergår till en djup röd färg vid full mognad. Skalet har en medeltjock konsistens som ger en behaglig tuggmotstånd utan att vara segt. Det köttiga fruktköttet är sortens stora styrka och gör den perfekt för matlagning där du vill ha paprika med substans och fyllig sötma.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Ferenc Tender är utpräglat söt med rik paprikakaraktär. Utan någon hetta alls kan hela familjen njuta av denna paprika, vilket gör den perfekt för barnfamiljer som vill introducera barn till världen av paprika och chili. Sötman framträder särskilt väl när frukterna får mogna helt till röda.

I det ungerska köket är paprika en central ingrediens, och Ferenc Tender passar utmärkt i traditionella rätter som gulash och paprikás. Den är idealisk för färsk konsumtion i sallader där det köttiga köttet ger substans. Prova att rostera frukterna för att förstärka sötman, eller använd dem som bas för hemmagjorda paprikasåser. Det tjocka köttet gör också sorten lämplig för fyllning med ost eller köttfärs.

Odla Ferenc Tender

Ferenc Tender är en nybörjarvänlig sort som ger riklig skörd även för den oerfarne odlaren. Plantan blir 50-70 cm hög och har en kompakt växt som passar bra både i växthus och på en skyddad plats utomhus. Svårighetsgraden är låg och sorten tål de flesta misstag som nya odlare kan göra.

Skörden är riklig och frukterna sitter upprätt på plantan vilket underlättar både observation och skörd. Plantan trivs särskilt bra tillsammans med basilika och tagetes som kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Letar du efter fler lättodlade chilisorter? Vi har ett brett urval av nybörjarvänliga sorter som passar den svenska trädgården.

Så Ferenc Tender i Sverige

För att lyckas med Ferenc Tender i Sverige bör du förkultivera fröna inomhus under januari till mars. Optimal groningstemperatur är 24-28°C och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. Använd gärna en värmematta för att hålla jämn temperatur under groningsfasen.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus tills risken för frost är över. Plantera sedan ut i växthus eller på en skyddad, solig plats utomhus. Med en mognadstid på 75-85 dagar hinner du skörda rikligt under den svenska sommaren.

Ferenc Tender är ett utmärkt val för dig som vill odla söta paprikor i svenskt klimat. Letar du efter fler milda chili- och paprikasorter för hela familjen? Vårt sortiment innehåller många alternativ som passar alla smaklökar och odlarnivåer.