Champion

Om Champion

Champion är en chili som lever upp till sitt namn genom att vara en mästare på att mogna tidigt i det svenska klimatet. Sorten tillhör arten Capsicum baccatum, en art med ursprung i Sydamerikas Anderna-region där den odlats i tusentals år. Baccatum-arterna är kända för sin komplexa, fruktiga smak som skiljer sig tydligt från de vanligare annuum-sorterna.

Med en mild hetta på 5 000–10 000 Scoville är Champion en utmärkt sort för den som vill njuta av baccatum-smaken utan för mycket hetta. Hettan är omedelbar och fräsch, och balanseras fint av den fruktiga karaktären. Det är en sort som passar hela familjen och fungerar utmärkt för den som vill introducera barn eller värmekänsliga gäster till baccatum-världen.

Champion – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Champion är kompakta och avlånga, 30–40 mm i storlek. De mognar från grönt till en vacker röd färg som signalerar full mognad och utvecklad smak. Det tunna skalet ger en behaglig textur och gör frukterna lämpliga för både färsk användning och torkning.

Frukterna hänger nedåt från grenarna i täta klasar. Plantan ger en generös skörd under säsongen, och den tidiga mognaden innebär att du kan börja skörda långt innan höstfrosten hotar. Den röda färgen ger ett fint inslag i trädgården och frukterna torkar vackert för dekoration eller kulinariskt bruk.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Champion är fruktig och behaglig med den karaktäristiska baccatum-tonen. Hettan är mild och omedelbar, vilket gör sorten lämplig för dem som föredrar krydda utan att det bränner för mycket. Den fruktiga basen passar fint i rätter där du vill ha smak utan att hettan dominerar.

I köket är Champion mångsidig och användbar i många sammanhang. Den fungerar utmärkt färsk i sallader och på smörgåsar, och kan användas rikligt utan att rätterna blir för starka. Prova att göra en mild chilisås eller att torka frukterna till aromatiskt chilipulver. Sorten passar också bra i matlagning där du vill ha chilikaraktär utan extrem hetta, som i grytor, soppor och pastarätter.

Odla Champion

Champion är en av de bästa baccatum-sorterna för svenska odlare tack vare sin tidiga mognad och lättodlade natur. Plantan blir 60–80 cm hög med obegränsad tillväxt, en behändig storlek som passar både i växthus och på balkong. Med bara 70–80 dagar till mognad är detta en av de snabbaste baccatum-sorterna på marknaden.

Svårighetsgrad: Lätt. Champion är tålig och förlåtande, vilket gör den perfekt för nybörjare som vill prova baccatum-familjen. Sorten kan odlas på friland på en varm och skyddad plats, men ger bäst resultat i växthus. Utforska gärna våra andra lättodlade chilisorter om du söker fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Champion i Sverige

Förkultivera Champion inomhus i januari–februari för en bra start. Fröna gror snabbt, inom 10–14 dagar vid optimal temperatur på 22–28°C. Använd gärna värmematta för att säkerställa jämn temperatur, men sorten är så pass tålig att den oftast gror bra även under enklare förhållanden.

Plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad och låt dem utveckla ett starkt rotsystem innan utplantering. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Plantan trivs med basilika, tagetes och lök som grannväxter.

Tack vare den korta mognadsperioden på endast 70–80 dagar är Champion ett utmärkt val för det svenska klimatet. Frukterna hinner mogna i god tid innan hösten, även i mellersta Sverige. Letar du efter fler tidigt mognande chilisorter? Vi har flera alternativ som passar den korta svenska växtsäsongen.