Brazilian Starfish Yellow

Om Brazilian Starfish Yellow

Brazilian Starfish Yellow är en av chilivärldens mest visuellt slående sorter. Denna brasilianska originalitet sticker ut med sin unika sjöstjärneform som gett sorten dess träffande namn. Den gula varianten är en naturlig mutation av den populära röda Brazilian Starfish och har etablerat sig som en favorit bland samlare och matentusiaster.

Som en Capsicum baccatum tillhör Brazilian Starfish Yellow en chiliart känd för sina fruktiga smaker och sydamerikanska ursprung. Med en hetta på 10 000–30 000 Scoville levererar den en behaglig medelvärme som inte överväldiger utan istället låter de fruktiga tonerna komma fram. Det är en chili som är lika mycket en visuell upplevelse som en kulinarisk.

Brazilian Starfish Yellow – Fruktens Egenskaper

Den karakteristiska sjöstjärneformen gör Brazilian Starfish Yellow omedelbart igenkännbar. Varje frukt har 5–6 tydliga flikar som sträcker sig utåt och skapar den stjärnliknande formen. Frukterna är cirka 3–4 cm breda och 1,5 cm höga – platta och breda snarare än avlånga som de flesta chilis.

Frukterna mognar från grönt till en vacker guldgul färg som lyser upp i trädgården. Skalet har medium tjocklek och frukterna hänger graciöst nedåt från grenarna. Med sitt tydliga prydnadsvärde fungerar plantan utmärkt både i köksodlingen och som dekorativ växt. Varje frukt är ett litet konstverk från naturen.

Smak och Användning

Brazilian Starfish Yellow har en fruktig smakprofil med tydliga citrustoner som är typisk för baccatum-familjen. Smaken är frisk och komplex med en sötma som balanserar den medelhöga hettan perfekt. Det är en chili som verkligen smakar något utöver bara hetta – varje tugga bjuder på nyanser.

Den unika formen gör Brazilian Starfish Yellow perfekt för dekoration och som färgklick i sallader och på tallriken. Använd dem färska för att maximera den fruktiga smaken, eller hacka dem i salsas där deras söta citrustoner kommer till sin rätt. De fungerar utmärkt i färska såser och ger en helt annan dimension än vanliga chilisorter. Prova att skiva dem på tvärs för att visa fram den vackra stjärnformen.

Odla Brazilian Starfish Yellow

Brazilian Starfish Yellow är en imponerande planta som kan bli 140–170 cm hög under optimala förhållanden. Sorten kräver lite mer erfarenhet än enkla annuum-sorter och trivs bäst i växthus i det svenska klimatet. Avkastningen är mycket hög när plantan väl kommit igång – förvänta dig rikligt med frukter.

Svårighetsgrad: Medel. Som en baccatum-sort kräver Brazilian Starfish Yellow lite mer uppmärksamhet och en längre växtsäsong, men belönar med spektakulär skörd. Plantan har låg köldtolerans och behöver skydd från kyla. Den har även ett tydligt prydnadsvärde och fungerar utmärkt som blickfång i växthuset. Utforska gärna fler Capsicum baccatum-sorter om du uppskattar fruktiga sydamerikanska chilis.

Så Brazilian Starfish Yellow i Sverige

Eftersom Brazilian Starfish Yellow tillhör Capsicum baccatum behöver den en lång växtsäsong. Förkultivera tidigt, helst i januari–februari, för att ge plantan de 90–100 dagar den behöver till mognad. Fröna gror normalt inom 10–14 dagar vid optimal temperatur på 27–32°C. Använd gärna värmematta för jämn temperatur under groningen.

Plantera om till egna krukor när plantorna utvecklat 2–4 riktiga blad och fortsätt odla inomhus under växtlampor. Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 12°C. Den höga plantan kan behöva stöd när den blir tyngd av frukter. Brazilian Starfish Yellow trivs tillsammans med basilika och tagetes som kan hjälpa till att hålla skadedjur borta.

Letar du efter fler gula chilisorter för din samling? Vi har flera alternativ för dig som uppskattar den vackra gula färgen. Brazilian Starfish Yellow är en unik sort som kombinerar skönhet och smak på ett sätt som få andra chilis kan matcha.