Brazilian Olive Red

Om Brazilian Olive Red

Brazilian Olive Red är en charmig och lättodlad chili från Brasilien som fått sitt namn efter frukternas karakteristiska form och storlek – de liknar små oliver. Sorten tillhör arten Capsicum baccatum, en sydamerikansk art känd för sina fruktiga smaker och generösa skördar. Det är en traditionell brasiliansk sort som odlats i generationer.

Med en hetta på 3 000-8 000 Scoville hamnar Brazilian Olive Red i kategorin medelhet, ungefär i samma klass som en mild jalapeño. Smakprofilen är fruktig och aromatisk med en omedelbar, ren hetta som inte överväldigar. Det gör sorten perfekt för dem som vill ha smak och värme utan extrem styrka.

Brazilian Olive Red – Fruktens Egenskaper

De små, runda frukterna är sortens signum. Varje frukt är bara 1-2 cm i diameter och har en perfekt olivform som gett sorten dess namn. Frukterna växer uppåtriktade på grenarna, vilket skapar en dekorativ effekt när plantan är full av mogna frukter. De mognar från grönt till en varm, klar röd färg.

Skalet har medium tjocklek och en slät, glänsande yta. De kompakta frukterna har en behaglig konsistens som passar bra för torkning. Trots sin lilla storlek är varje frukt full av smak och hetta. En enda planta kan producera hundratals frukter under en säsong, vilket gör Brazilian Olive Red till en av de mest produktiva sorterna i vårt sortiment.

Smak och Användning

Smaken hos Brazilian Olive Red är rent fruktig med en varm, behaglig hetta som slår till omedelbart. Den rena smakprofilen gör att chilikaraktären verkligen kommer fram utan att maskeras av röksmaker eller andra övertoner. Det är en ärlig och okomplicerad chili som passar i många olika rätter.

De små frukterna är perfekta för torkning – häng upp dem på snöre och låt dem lufttorka för att sedan mala till ett aromatiskt chilipulver. Använd dem färska i sallader, salsa eller som dekorativ topping. De kompakta frukterna passar också utmärkt för inläggning i olja eller ättika. Tack vare den höga skörden kan du experimentera med olika konserveringsmetoder och fortfarande ha gott om frukter kvar.

Odla Brazilian Olive Red

Brazilian Olive Red är en av de enklaste baccatum-sorterna att odla och passar utmärkt för nybörjare som vill prova något annat än de vanligaste annuum-sorterna. Plantan blir 80-120 cm hög med obegränsad tillväxt och producerar frukt kontinuerligt under hela säsongen. Växthus är inte nödvändigt – sorten klarar sig fint på friland på en varm, skyddad plats.

Svårighetsgrad: Lätt. Med sin höga avkastning och tålighet är Brazilian Olive Red en tacksam sort som belönar odlaren med riklig skörd. Mognadstiden är 75-90 dagar, vilket gör den möjlig att odla även i norra Sverige med tidig start. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment om du uppskattar sorter som ger resultat utan krångel.

Så Brazilian Olive Red i Sverige

Förkultivera Brazilian Olive Red inomhus i januari-februari för bästa resultat. Optimal groningstemperatur är 25-30°C och fröna gror vanligtvis inom 7-14 dagar. Det är relativt snabb groning för en chilisort, vilket gör sorten ännu mer nybörjarvänlig. Håll jorden jämnt fuktig under groningen.

När plantorna har 2-4 riktiga blad, plantera om dem i större krukor. Brazilian Olive Red trivs ihop med basilika, tagetes och morötter – bra följeslagare som kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Plantera ut efter sista frost på en solig, skyddad plats. Sorten har låg köldtolerans men kräver inte växthus i södra och mellersta Sverige.

Med sin medelsena säsong och korta mognadstid är Brazilian Olive Red perfekt för den svenska sommaren. Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter med sydamerikansk karaktär? Baccatum-arten är känd för sina fruktiga smaker och fungerar generellt bra i svenskt klimat.