Bola

Om Bola

Bola är en klassisk spansk landsortsschili med anor från den Iberiska halvön. Namnet betyder ”klot” eller ”boll” på spanska och beskriver perfekt de runda frukterna som växer hängande från grenarna. Sorten tillhör arten Capsicum annuum och har odlats i Spanien under lång tid som en viktig ingrediens i det lokala köket.

Med en mild hetta på 1 000–8 000 Scoville är Bola en tillgänglig chili för de flesta. Hettan är omedelbar och slår till direkt utan att byggas upp gradvis. Smakprofilen är nötig med jordiga toner som förstärks vid torkning. Sorten kallas ofta ”Cascabel” när den torkas – ett namn som syftar på hur de torkade fröna rasslar inuti frukten som en skallra.

Bola – Fruktens Egenskaper

Frukterna är perfekt klotformade med en diameter på cirka 2 cm och väger omkring 50–60 gram styck. De växer hängande nedåt från grenarna, vilket är typiskt för traditionella spanska chilisorter. Färgutvecklingen går från djupt grön till en mörkröd, nästan vinröd nyans vid full mognad.

Skalet är tunt, vilket gör Bola idealisk för torkning. Vid torkning krymper frukterna och fröna lossnar inuti, vilket skapar det karaktäristiska rasslande ljudet som gett upphov till namnet Cascabel. Den runda formen och det tunna skalet gör att torkprocessen går snabbt och jämnt.

Smak och Användning

Bola har en komplex smakprofil med nötiga och jordiga toner som påminner om rostat bröd och torkade frukter. När chilina torkas intensifieras smaken och utvecklar en varm, rökig karaktär som är karakteristisk för spansk matlagning. Den omedelbara hettan ger en kort, behaglig värme som inte dröjer kvar för länge.

Traditionellt används Bola främst torkad i det spanska köket. Torka frukterna hela i rumstemperatur eller i en matdehydrator, och mal sedan till pulver för att krydda grytor, soppor och såser. Det nötiga pulvret är utmärkt i bönrätter och mexikanska mole-såser. Färska frukter fungerar också bra i milda salsor och röror där den runda formen ger ett dekorativt inslag.

Odla Bola

Bola är en lättodlad sort som passar utmärkt för svenska trädgårdar. Plantan blir 90–100 cm hög med kraftig tillväxt och riklig skörd. Sorten har obegränsad tillväxt och producerar kontinuerligt nya frukter under säsongen. Bladen är gröna och friska, och plantan utvecklar en fin buskig form.

Svårighetsgrad: Lätt. Bola är nybörjarvänlig och behöver inte växthus i större delen av Sverige. En varm, skyddad plats i full sol räcker för god skörd. De hängande frukterna gör plantan dekorativ både i köksträdgården och i större krukor på altanen. Är du ny till chiliodling? Utforska våra lättodlade chilisorter för fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Bola i Sverige

Förkultivera Bola inomhus i januari–mars för att ge plantorna en god start innan den svenska sommaren. Optimal groningstemperatur är 26–32°C, och fröna gror normalt inom 7–14 dagar. Så fröna i fuktig såjord och täck lätt – de behöver lite ljus för att gro optimalt. Använd gärna en värmematta för jämn temperatur.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor med näringsrik jord. Avhärda plantorna gradvis under ett par veckor innan utplantering. Sätt ut dem efter sista frost när natttemperaturen överstiger 10°C. Bola mognar på 80–90 dagar från utplantering.

Placera plantorna i full sol och skydda mot stark vind. Bola trivs tillsammans med basilika, lök, vitlök och ringblomma som goda följeväxter. Vattna regelbundet men undvik att jorden blir för blöt. Letar du efter fler milda chilisorter med god smak? Vi har flera alternativ för dig som föredrar smak framför extrem hetta.