Bishops Crown

Om Bishops Crown

Bishops Crown är en av de mest visuellt slående chilisorterna som finns. Sorten kommer ursprungligen från Barbados i Karibien och tillhör arten Capsicum baccatum, känd för sina fruktiga smaker och unika fruktformer. Namnet ”Bishops Crown” – biskopens krona – beskriver perfekt hur frukterna ser ut: som små röda kronor eller klockor med utskjutande ”flikar” runt sidorna.

Med ett Scoville-värde på 5 000–30 000 SHU placerar sig Bishops Crown i kategorin medelheta chilis. Hettan varierar inom frukten – de yttre flikarna är ofta mildare medan kärnan och fröna bär på den mesta hettan. Detta gör det möjligt att justera styrkan efter smak genom att använda olika delar av frukten.

Bishops Crown – Fruktens Egenskaper

Den unika formen är det första som fångar ögat. Frukterna ser ut som små blommor eller kronor med tre till fyra utskjutande flikar som sticker ut från mitten. Storleken är liten men formen kompenserar – varje frukt är ett litet konstverk som ser lika bra ut på tallriken som på plantan.

Frukterna växer uppåtriktade på grenarna och mognar från grönt till intensivt röd. Skalet har medium tjocklek, vilket ger en trevlig konsistens både färskt och tillagat. Under mognaden kan plantan ha frukter i flera olika färger samtidigt, från grönt via orange till rött, vilket skapar en vacker färgpalett.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och söt med en smygande hetta som byggs upp gradvis. De yttre flikarna har en mild, söt smak som nästan saknar hetta helt, medan mitten av frukten bär på mer styrka. Detta gör Bishops Crown till en intressant kulinarisk upplevelse där du kan välja din egen hettenivå.

I köket är de unika frukterna perfekta för att servera färska som tilltugg eller i sallader. Den speciella formen gör dem utmärkta för att fylla med färskost eller andra krämiga fyllningar – varje flik blir som en liten skål. Skiva dem i ringar för att visa upp den ovanliga formen på smörgåsar eller som garnering. Bishops Crown är lika mycket en samtalsstart vid middagsbordet som den är en smakupplevelse.

Odla Bishops Crown

Bishops Crown är en lättodlad sort som passar både nybörjare och erfarna odlare. Plantan blir 90–120 cm hög med obegränsad tillväxt och producerar rikligt med frukter under hela säsongen. Den trivs bäst i växthus i Sverige, men kan odlas på friland på skyddade, soliga platser.

Som en Capsicum baccatum har Bishops Crown den karaktäristiska fruktiga smak som kännetecknar sydamerikanska chilisorter. Plantan är robust och tålig, men känslig för frost. Basilika, lök och vitlök är utmärkta följeslagare i växthuset. Om du uppskattar fruktiga chilis med karaktär, utforska gärna fler sorter från Capsicum baccatum-familjen.

Så Bishops Crown i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari–februari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Capsicum baccatum kräver varma temperaturer för groning – optimal temperatur är 27–32°C. Groningen kan ta 10–20 dagar, och en värmematta rekommenderas för jämn temperatur och bättre groningsprocent.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering i växthus efter sista frost. Med en mognadstid på 90–100 dagar behöver Bishops Crown en tidig start för att hinna mogna i svenskt klimat.

Den unika fruktformen gör Bishops Crown till en riktig samtalsstart bland trädgårdsvänner. Plantan är produktiv och ger riklig skörd av de vackra, kronformade frukterna från sensommaren och framåt. Vill du utforska fler medelheta chilisorter med intressanta egenskaper? Vi har flera spännande alternativ i vårt sortiment.