Aji Mango Stumpey

Om Aji Mango Stumpey

Aji Mango Stumpey är en modern utveckling av den klassiska Aji Mango, speciellt framtagen för kompakt odling. Sorten utvecklades av Pepperlover-teamet och representerar en ny generation av dvärgchilis som ger samma fantastiska smak i ett mindre paket. Namnet ”Aji” kommer från spanskan och betyder helt enkelt peppar, medan ”Mango” syftar på den tropiska fruktsmaken som är sortens signum.

Som en Capsicum baccatum tillhör Aji Mango Stumpey en art känd för sina aromatiska och fruktiga frukter. Baccatum-sorter härstammar från Sydamerika, möjligtvis Peru eller Colombia, där de har odlats i tusentals år. Med en hetta på 20 000-30 000 Scoville placerar sig denna sort i kategorin ganska het – tillräckligt för att märkas tydligt men långt ifrån extrem. Hettan kommer snabbt och direkt, typiskt för baccatum-sorter.

Aji Mango Stumpey – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Aji Mango Stumpey är kompakta och robusta, precis som plantan själv. De mäter 4-5 cm i längd och 3-4 cm i bredd, med en kort och knubbig form som gav upphov till namnet ”Stumpey”. Formen är distinkt annorlunda från den långa, smala klassiska Aji Mango.

Färgövergången sker från ljusgrön till en varm orange färg vid full mognad. Den orangea nyansen är intensiv och aptitlig, och frukterna lyser verkligen upp när de mognar. Skalet har medium tjocklek vilket ger bra balans mellan textur och användbarhet. Frukterna hänger nedåt på plantan och produceras i rikliga mängder trots den kompakta växtstorlek. En enda planta kan ge överraskande stor skörd under en säsong.

Smak och Användning

Det som verkligen utmärker Aji Mango Stumpey är den otroliga smakprofilen. De fruktiga tonerna påminner starkt om mango och andra tropiska frukter, vilket gör denna chili till en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga. Hettan är tydlig men inte överväldigande, vilket låter smakerna komma fram ordentligt.

Användningsområdena är många och varierade. Frukterna är utmärkta färska i salsas och sallader där den tropiska smaken verkligen kommer till sin rätt. De fungerar också perfekt för att göra fruktig chilisås med karaktär. Torkning är ett populärt alternativ som koncentrerar smakerna och gör det möjligt att njuta av skörden året runt. Testa att kombinera Aji Mango Stumpey med ananas eller persika för en tropisk salsa som passar perfekt till grillad kyckling eller fisk. Den fruktiga profilen gör den också intressant i desserter och fruktbaserade drinkar.

Odla Aji Mango Stumpey

Aji Mango Stumpey är speciellt utvecklad för kompakt odling och passar utmärkt för dem med begränsat utrymme. Plantan är av dvärgtyp och blir bara 40-60 cm hög, vilket gör den idealisk för krukor, balkonger och fönsterbrädor. Trots den lilla storleken producerar den rikliga skördar.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet men är inte bland de svåraste. Växthusodling rekommenderas i Sverige för bästa resultat, men den kan också trivas i en stor kruka på en solig balkong eller uteplats. Letar du efter fler sorter som passar för krukodling? Vi har flera kompakta alternativ som trivs i mindre utrymmen. Plantan har låg köldtolerans så håll den skyddad från kalla nätter.

Så Aji Mango Stumpey i Sverige

Förkultivera Aji Mango Stumpey inomhus i januari-februari för att ge plantan den säsong den behöver. Capsicum baccatum-sorter behöver generellt en lång odlingssäsong, och tidig start är nyckeln till framgång. Optimal groningstemperatur ligger mellan 27-30°C, och en värmematta är att rekommendera för jämn värme.

Fröna gror vanligtvis inom 10-14 dagar. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Välj en kruka på minst 10 liter för slutlig odling om du inte ska plantera i växthus. Den kompakta växtstorleken gör att plantan inte behöver lika stor kruka som många andra chilisorter.

Plantera ut eller flytta krukan utomhus efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Med 80-100 dagar till mognad kan du förvänta dig skörd från mitten av sommaren och framåt. Den höga avkastningen innebär kontinuerlig skörd under hela säsongen. Utforska vårt sortiment av Capsicum baccatum-sorter för fler spännande sydamerikanska chilis med unika smakprofiler.