Aji Fantasy Red

Om Aji Fantasy Red

Aji Fantasy Red är en anmärkningsvärd chilisort som skapades i Finland av den legendariske förädlaren Fatalii (Mr. Fatalii) vid Fatalii Seeds. Sorten är resultatet av över fem års förädlingsarbete och en korsning mellan Aji Lemon Drop och en brasiliansk Capsicum baccatum-sort. Resultatet blev en hybrid som kombinerar fantastisk smak med otrolig produktivitet.

Namnet ”Fantasy” syftar på sortens närmast fantasifulla egenskaper – en enda planta kan producera över 100 vackra frukter under en säsong. Som en Capsicum baccatum har Aji Fantasy Red den aromatiska, fruktiga smakprofil som är typisk för sydamerikanska baccatum-sorter. Med en hetta på 10 000–30 000 Scoville är den medelhet och passar de flesta som vill ha lite värme utan att bränna tungan.

Aji Fantasy Red – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Aji Fantasy Red har en unik lykta- eller hattformad struktur som gör dem omedelbart igenkännbara. Storleken är medelstor och formen är elegant med en distinkt silhuett som skiljer sig från vanliga chilisorter. Skalet har medium tjocklek, perfekt balanserat för både färsk användning och tillagning.

Färgutvecklingen går från ljusgrön till en varm, djup röd färg vid full mognad. Frukterna växer upprätt på plantan vilket ger ett attraktivt utseende och förenklar skörden. Den unika formen och den rikliga produktionen gör Aji Fantasy Red till en favorit bland odlare som vill ha både skönhet och funktion. Varje planta blir en verklig skådeplats när hundratals röda lyktalika frukter hänger i klasar.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Aji Fantasy Red domineras av en naturlig sötma som balanserar den milda hettan perfekt. Den fruktiga basen har toner av citrus och tropiska frukter – ett arv från föräldern Aji Lemon Drop. Hettan är omedelbar och kommer direkt men är aldrig överväldigande, vilket gör chilin tillgänglig för de flesta smaker.

I köket är Aji Fantasy Red extremt mångsidig. Den söta smaken gör den perfekt för färsk användning i sallader och som garnering. Prova att göra en söt chilisylt eller en fruktig salsa där sötman verkligen får lysa. Sorten fungerar utmärkt för pickling där formen bevaras vackert i glasburken. Den rikliga skörden gör det lätt att experimentera med olika tillagningsmetoder – du kommer garanterat ha tillräckligt med frukter för att prova allt.

Odla Aji Fantasy Red

Aji Fantasy Red är en av de mest tacksamma chilisorterna att odla, med svårighetsgrad klassad som lätt. Plantan blir cirka 100 cm hög och har en kompakt växtform som passar utmärkt i både växthus och friland. Med endast 70-90 dagar till mognad och en skörd kategoriserad som ”very high” är detta en sort som levererar imponerande resultat utan att kräva expertkunskap.

Sorten har medelhög köldtolerans och klarar sig bra i det svenska klimatet även utan växthus på en solig, skyddad plats. Basilika, morot och lök fungerar som utmärkta följeväxter. Aji Fantasy Red är ett perfekt val för både nybörjare och erfarna odlare som söker en pålitlig och produktiv sort. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment för fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Aji Fantasy Red i Sverige

För bästa resultat i svenskt klimat bör du förkultivera Aji Fantasy Red inomhus i januari-februari. Som en Capsicum baccatum gynnas sorten av en tidig start för att hinna utvecklas fullt under den svenska säsongen. Optimal groningstemperatur ligger mellan 20-28°C, och fröna gror vanligtvis inom 10-14 dagar. Värmematta hjälper till att hålla temperaturen jämn och gynnar snabb groning.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren och flytta ut till växthus eller friland efter sista frost, när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Den tidiga mognadstiden på endast 70-90 dagar gör Aji Fantasy Red till ett utmärkt val för den korta svenska säsongen.

Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter? Denna fantastiska chilifamilj från Sydamerika erbjuder några av de mest aromatiska och smakrika sorterna som finns. Aji Fantasy Red representerar det bästa av finsk förädlingskonst kombinerat med sydamerikansk chilikvalitet – en sort som verkligen lever upp till sitt namn.