Yellow Dragon

Om Yellow Dragon

Yellow Dragon är en spektakulär gul bifftomat som förtrollar med sin ovanliga skönhet och utsökta smak. Namnet ”Yellow Dragon” – gul drake – syftar på frukternas oregelbundna, dramatiska form och lysande gula färg som verkligen gör dem till något utöver det vanliga. Sorten kommer ursprungligen från USA och har utvecklats av Mark McCaslin vid Artisan Seeds.

Detta är en tomat för dig som söker något annorlunda. De stora, oregelbundna frukterna har en skulptural kvalitet som gör dem till samtalsämne vid varje måltid. Varje frukt är unik med sina veck, fåror och former – som små konstverk från naturen.

Smaken är lika imponerande som utseendet. Yellow Dragon har en fruktig och söt smakprofil med hög brix (sockerhalt) och låg syra. Detta ger en mild, nästan tropisk smak som skiljer sig från traditionella röda tomater. De gula tomaterna har generellt en mjukare, sötare smak som uppskattas av både barn och vuxna.

Yellow Dragon – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Yellow Dragon är stora och hör till kategorin bifftomater. Den mest slående egenskapen är den oregelbundna formen – ingen frukt är den andra lik. De har ofta djupa fåror och veck som ger dem ett dramatiskt, nästan exotiskt utseende.

Färgen är en varm, solskensliknande gul som lyser upp i köket och på tallriken. Skalet är tjockt och hållbart, vilket ger god hållbarhet efter skörd. Köttet inuti är fast och saftigt med god balans mellan fasthet och mjukhet.

Stomleken varierar men frukterna blir generellt stora, som sig bör för en bifftomat. Det tjocka köttet har relativt få frörum, vilket gör att du får mycket ätbar frukt. Den höga sockerhalten märks redan vid första tuggan – detta är en tomat som smakar som tomat borde smaka.

Smak och Användning

Yellow Dragon har en exceptionellt fruktig smakprofil med hög sötma och låg syra. Detta gör den perfekt för dig som föredrar en mjukare, mindre syrlig tomatsmak. De tropiska undertonerna påminner nästan om exotiska frukter snarare än traditionell tomat.

Den oregelbundna formen gör Yellow Dragon till en favorit för sallader där du vill visa upp tomaten i all sin prakt. Skär i tjocka skivor och servera med mozzarella, färsk basilika och god olivolja för en italiensk insalata caprese med en twist. Den gula färgen kontrasterar vackert mot gröna och röda inslag.

Trots sin oregelbundna form fungerar Yellow Dragon utmärkt även för såser. Den höga sockerhalten ger en naturligt söt sås utan behov av tillsatt socker. Prova att göra en gul tomatsås som överraskar både till smak och utseende. Sorten passar också utmärkt för soltorkning där sötman koncentreras ytterligare.

Odla Yellow Dragon

Yellow Dragon är en medelstor utmaning att odla och passar den som har viss erfarenhet av tomatodling. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-180 cm hög, vilket kräver stöd och regelbunden beskärning av sidoskott. Den höga avkastningen belönar dig med många vackra frukter.

Svårighetsgrad: Medel. Denna sort kräver lite mer uppmärksamhet än busktomater, men resultatet är värt mödan. Plantan behöver regelbunden uppbindning och borttagning av tjuvar (sidoskott) för optimal skörd. Med 75-90 dagar till mognad hinner du få god skörd i Sverige.

Yellow Dragon trivs med sällskap av basilika, morötter och lök som kompanjonsplantor. Dessa hjälper till att optimera tillväxten och kan förbättra smaken. Kolla in våra andra tomatsorter för att hitta fler spännande alternativ till din odling.

Så Yellow Dragon i Sverige

Förkultivera Yellow Dragon inomhus i mars till april. Optimal groningstemperatur är 20-25°C, och fröna gror normalt inom 6-10 dagar. Tomatfrön gror relativt snabbt jämfört med chili, så du behöver inte börja lika tidigt.

Så i fuktig såjord och placera ljust och varmt. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om till egna krukor. Härda av plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem korta stunder i skyddad miljö.

Plantera ut i växthus eller på skyddad plats utomhus efter sista frost, normalt i slutet av maj eller början av juni. Yellow Dragon trivs bäst i växthus i svenskt klimat där den får den värme och skydd den behöver. Bind upp plantan allteftersom den växer och ta bort sidoskott regelbundet.

Letar du efter fler gula tomatsorter? Vi har flera vackra alternativ som ger färg och variation till din tomatskörd. Yellow Dragon är ett unikt val för dig som vill imponera med ovanliga, vackra tomater.