Ukranian Ultra Early

Om Ukranian Ultra Early

Ukranian Ultra Early är en traditionell ukrainsk arvstomat som har anpassats för kallare klimat genom generationer av urval. Sorten introducerades till västvärlden av ukrainska emigranter i början av 1900-talet och har sedan dess blivit en favorit bland odlare i nordliga regioner. Dess förmåga att producera skörd under svåra förhållanden har gjort den till en legend bland tidiga tomater.

Denna tomatfrönsort är precis vad namnet antyder – ultratidigt mognande och perfekt anpassad för det ukrainska klimatet som på många sätt liknar det svenska. Med sitt ursprung i en region känd för kalla vintrar och korta somrar har Ukranian Ultra Early utvecklats för att ge maximal skörd under begränsad växtsäsong. För svenska odlare som vill ha mogna tomater så tidigt som möjligt är detta ett självklart val.

Ukranian Ultra Early – Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora och runda med en vikt på 100-150 gram per tomat. De mognar från grön till en klassisk röd färg som signalerar att de är redo för skörd. Formen är traditionell och tilltalande, precis som de tomater våra morföräldrar odlade.

Skalet har medium tjocklek och ger en bra balans mellan hållbarhet och smak. Sprickresistansen är medelhög, tillräcklig för de flesta svenska somrar. Det som verkligen utmärker sorten är den extrema köldtoleransen – plantorna fortsätter växa och producera även när temperaturen sjunker under vad andra sorter klarar av.

Smak och Användning

Smakprofilen beskrivs som fruktig med en balanserad kombination av sötma och syra. Det är en ärlig, traditionell tomatsmak som påminner om gamla tiders sorter innan kommersiell förädling prioriterade hållbarhet framför smak. Medium brix och syra ger en harmonisk karaktär som fungerar i många olika sammanhang.

Ukranian Ultra Early är traditionellt använd som allroundtomat i det ukrainska köket och passar lika bra färsk som tillagad. Skiva den på smörgåsar och i sallader, eller använd den för enklare såser och konservering. Den medelstora storleken gör den praktisk för de flesta användningsområden. Den ukrainska traditionen att konservera tomater för vintern lever kvar, och denna sort är perfekt för den som vill bygga ett förråd inför kylan.

Odla Ukranian Ultra Early

Ukranian Ultra Early är en lättodlad sort som nästan verkar trivas med motgångar. Plantan har obegränsad tillväxt och växer till 150-200 cm höjd med kraftig växtkraft. Den kräver beskärning av sidoskott och stöd för att ge optimal skörd och luftcirkulation.

Mognaden sker på 70-80 dagar från utplantering, vilket gör den till en av de tidigaste standardtomaterna. Den exceptionella köldtoleransen innebär att plantorna kan planteras ut tidigare än de flesta andra sorter och fortsätter producera längre in på hösten. Växthus är inte nödvändigt. Utforska våra lättodlade tomatsorter för fler robusta alternativ för svenska trädgårdar.

Så Ukranian Ultra Early i Sverige

Förkultivera Ukranian Ultra Early inomhus i mars-april, precis som andra tomater. Optimal groningstemperatur är 21-27°C och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. Tack vare den tidiga mognaden och goda köldtoleransen har du mer flexibilitet med sådatum än med känsligare sorter.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad planterar du om dem i egna krukor. Avhärda gradvis och plantera ut när risken för frost är över. Med Ukranian Ultra Early kan du ofta våga plantera ut lite tidigare än vanligt tack vare köldtoleransen, men undvik fortfarande frost.

Placera plantorna soligt och ge dem stöd direkt vid plantering. Beskär sidoskott regelbundet för att styra tillväxten och förbättra luftcirkulationen. Sorten belönar dig med tidig skörd som fortsätter långt in på hösten. Letar du efter fler tidigt mognande tomatsorter? Vi har flera alternativ för den korta svenska säsongen.