Taiko

Om Taiko

Taiko är en tjeckisk arvsort som utmärker sig med sina vackra gula plommonformade frukter. Denna centraleuropeiska klassiker har odlats i generationer och är känd för sina rikliga skördar av söta, avlånga tomater som passar utmärkt för inläggning och torkning. Namnet Taiko har möjligen japanska rötter, men sorten har sina anor i Tjeckien där den varit en uppskattad frukttomat i traditionellt jordbruk.

Som arvsort från Centraleuropa har Taiko anpassats till ett klimat som liknar det svenska, vilket gör den till ett intressant val för nordiska odlare. Plantan har obegränsad tillväxt och producerar långa klasar med gula frukter som mognar successivt genom säsongen. Sorten är ett utmärkt val för den som vill bevara sommarens smaker genom inläggning eller soltorkning. Utforska vårt sortiment av romatomater för fler plommonformade alternativ.

Taiko – Fruktens Egenskaper

Frukterna är avlånga och plommonformade med en vikt på 30-40 gram per tomat. Den gula färgen är intensiv och attraktiv, och frukterna utvecklas från grönt till den karakteristiska guldgula nyansen vid full mognad. Skalet har medium tjocklek vilket bidrar till sortens goda lagringsegenskaper och motståndskraft mot sprickbildning.

Taiko producerar frukter i rikliga klasar, vilket gör skörden effektiv och givande. Den plommonformade formen med mindre frökammare gör frukterna köttiga och utmärkta för bearbetning. Hög spricktålighet innebär att frukterna kan hänga kvar på plantan längre utan att skadas, vilket är praktiskt om du vill skörda hela klasar åt gången.

Smak och Användning

Taiko har en söt smakprofil med medium syrahalt som skapar en balanserad och behaglig smak. Det höga sockerinnehållet gör tomaterna utmärkta för konservering där sötman förstärks ytterligare vid upphettning. Den tjeckiska traditionen att använda denna sort för inläggning och torkning understryker dess mångsidighet i köket.

Använd Taiko för att göra soltorkade tomater med fantastisk sötma, eller lägg in dem hela i olja med örter för en delikat antipasti. Den avlånga formen gör dem också perfekta att skära i halvor för ugnsrostad tomat. Frukterna passar bra i såser tack vare sitt köttiga fruktkött och låga vatteninnehåll. Njut dem också färska i sallader där den gula färgen ger en vacker kontrast till gröna blad och röda tomater.

Odla Taiko

Taiko är en sort för den som har viss erfarenhet av tomatodling. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-180 cm hög, vilket kräver ordentligt stöd och regelbunden uppbindning. Beskärning krävs för att hålla plantan hanterbar och för att styra energin mot fruktproduktion snarare än bladmassa.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten behöver regelbunden skötsel men belönar med mycket höga skördar. Taiko kan odlas både i växthus och på friland, men ger bäst resultat med någon form av regnskydd för att förhindra sjukdomsangrepp på bladen. Mognadstiden är 65-75 dagar från utplantering, vilket passar den svenska säsongen bra. Besök vårt urval av medelsvåra tomatsorter för fler alternativ som kräver lite mer kunskap.

Så Taiko i Sverige

Förkultivera Taiko inomhus i mars-april för att ge plantorna en god start inför säsongen. Så fröna på cirka 0,5-1 cm djup i näringsrik såjord och håll temperaturen mellan 20-25°C för optimal groning. Fröna gror normalt inom 7-10 dagar. En värmematta under såbrätte kan hjälpa till att hålla jämn temperatur.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem några timmar om dagen under en veckas tid. Plantera ut efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni, på en solig och skyddad plats.

Sätt upp stöd direkt vid utplantering och bind upp plantan regelbundet allteftersom den växer. Ta bort sidoskott som växer i bladvecken för att styra energin mot huvudstammen och fruktklasarna. Vattna regelbundet vid roten och undvik att väta bladen för att minska risken för svampsjukdomar. Upptäck fler gula tomatsorter i vårt sortiment för ännu mer variation i din odling.