Sweet Aperitif

Om Sweet Aperitif

Sweet Aperitif är en modern cocktailtomat som lever upp till sitt namn som den perfekta aptitretaren. Med en sockerhalt på imponerande 10,5° Brix tillhör den de sötaste tomatsorterna på marknaden, och smaken beskrivs som komplex med fruktiga toner och subtila vinanstrykningar. Namnet ”Sweet Aperitif” – söt aptitretare – fångar sortens karaktär perfekt.

Denna förädlade cocktailtomat har snabbt blivit en favorit bland smakkännare som söker något utöver den vanliga tomaten. Plantan har obegränsad tillväxt och producerar långa klasar med runda, röda frukter som mognar successivt. Den höga sockerhalten kombinerat med en balanserad syrlighet skapar en smakupplevelse som verkligen sticker ut bland cocktailtomater.

Sweet Aperitif – Fruktens Egenskaper

Frukterna är runda cocktailtomater, cirka 2 cm i diameter, som hänger i generösa klasar längs de kraftiga grenarna. De mognar från grönt till en djup röd färg som signalerar full smakutveckling. Skalet är tunt och ger en behaglig konsistens som framhäver den intensiva smaken.

Det är sockerhalten på 10,5° Brix som gör Sweet Aperitif speciell. Detta är betydligt högre än genomsnittet för tomater och placerar sorten i samma sötmaklass som vissa frukter. Den balanserade syrligheten förhindrar att smaken blir för ensidig och skapar istället en komplex smakprofil med tropiska undertoner.

Smak och Användning

Sweet Aperitif har en fruktig smakprofil som beskrivs med toner av tropisk frukt och subtila vinanstrykningar. Den höga sockerhalten ger en naturlig sötma som balanseras av en lagom syrlighet, vilket skapar en ovanligt komplex smak för en tomat. Varje tugga bjuder på en smakupplevelse som påminner mer om exotisk frukt än traditionell tomat.

Servera dessa eleganta cocktailtomater som just aptitretare – hela på ett fat med god olivolja och flingsalt. De är perfekta i caprese-sallader där sötman kontrasterar mot mozzarellan, eller som tilltugg vid middagen. Tack vare sin unika smakprofil kan Sweet Aperitif även användas i enklare såser där den naturliga sötman minskar behovet av tillsatt socker. Ät helst färska för att uppleva den fulla smaken.

Odla Sweet Aperitif

Sweet Aperitif är en lättodlad sort som passar både nybörjare och erfarna odlare. Plantan har obegränsad tillväxt och blir hög om den inte toppas, så växthusodling rekommenderas för bästa resultat i svenskt klimat. Regelbunden beskärning och borttagning av tjuvskott behövs för att hålla plantan hanterbar.

Mognadstiden är cirka 80 dagar från utplantering, och skörden är mycket hög. De långa klasarna ger en kontinuerlig skörd under hela säsongen. Plantera gärna tillsammans med basilika och tagetes för god samplantering och naturlig skadedjursbekämpning. Utforska fler lättodlade tomatsorter i vårt sortiment.

Så Sweet Aperitif i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april för bästa resultat. Optimal groningstemperatur är 20-25°C och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. Så fröna grunt i fuktig såjord och håll jämn fuktighet. Använd gärna en värmematta för jämnare temperatur under groningen.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om i egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Plantera ut i växthus efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Sweet Aperitif är känslig för köld och trivs bäst i skyddad miljö.

Bind upp plantan mot käppar eller spaljé och ta bort tjuvskott regelbundet för att koncentrera energin till fruktutveckling. Vattna jämnt och ge tomatnäring varannan vecka under blomning och fruktsättning. Letar du efter fler cocktailtomater med unik smak? Vi har flera sorter som erbjuder något utöver det vanliga.