Stupice

Om Stupice

Stupice är en legendarisk tjeckisk heirloom-tomat som har erövrat hjärtan hos nordiska odlare tack vare sin fantastiska köldtolerans och tidiga mognad. Sorten utvecklades på 1950-talet vid en tjeckisk jordbruksstation och är uppkallad efter byn Stupice utanför Prag, där den först odlades. Stupice introducerades till västvärlden 1976 och har sedan dess blivit en favorit bland odlare som kämpar med korta växtsäsonger och svala klimat.

Det som gör Stupice unik är dess förmåga att sätta frukt och mogna även när temperaturerna är lägre än vad de flesta tomater tolererar. Detta gör den till ett självklart val för svenska trädgårdar där säsongen kan vara kort och oförutsägbar. Utforska vårt sortiment av tomatfrön för att hitta fler sorter som trivs i nordiskt klimat.

Stupice – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Stupice är små och runda, med en vikt på cirka 85-115 gram. De mognar från ljusgrönt till en vacker röd färg som signalerar full mognad. Skalet är tunt, vilket ger en behaglig konsistens när man biter i tomaten men också innebär att de bör ätas relativt snart efter skörd.

Stupice producerar klasar av frukt och är känd för sin otroligt höga avkastning. Tomaterna sitter upprätt på plantan och är lätta att skörda. Den tunna huden och höga sockerhalten gör Stupice till en utmärkt ättomat som bäst uppskattas färsk, direkt från trädgården.

Smak och Användning

Smakprofilen på Stupice är fruktig och söt med en balanserad syra som gör den till en favorit för färsk konsumtion. Den höga brix-halten, alltså sockerhalten, ger en naturlig sötma som barn och vuxna älskar. Aciditeten är lagom och skapar en harmonisk smakupplevelse som varken är för söt eller för syrlig.

Stupice är perfekt för sallader, smörgåsar och att äta direkt ur handen som tilltugg i trädgården. Det tunna skalet och begränsade hållbarheten gör den mindre lämplig för såser eller konservering, men det spelar ingen roll när frukterna är så goda att de sällan hinner till köket. Traditionellt har Stupice varit en hörnsten i tjeckiska köksträdgårdar där den uppskattas för sin tillförlitlighet och goda smak.

Odla Stupice

Stupice är en av de lättaste tomaterna att odla, särskilt för svenska förhållanden. Plantan blir 100-120 cm hög och har en halvbegränsad tillväxt, vilket innebär att den växer till en viss storlek och sedan fokuserar på fruktproduktion. Detta gör beskärningen minimal och plantan relativt självgående.

Den exceptionella köldtoleransen gör att Stupice klarar lägre temperaturer än de flesta andra tomatsorter. Den trivs både i växthus och på friland, vilket ger flexibilitet för odlaren. Utforska våra lättodlade tomatsorter om du är ny till tomatodling. Stupice är också resistent mot sprickbildning, vilket är ett vanligt problem i vårt nordiska klimat med varierande väderleksförhållanden.

Så Stupice i Sverige

Förkultivera Stupice inomhus i mars-april för bästa resultat. Fröna gror snabbt, vanligtvis inom 7-10 dagar vid en temperatur på 20-25°C. Detta är en av de lägre groningstemperaturerna bland tomater, vilket återspeglar sortens köldtolerans. Håll en jämn fuktighet och ge god belysning för starka plantor.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Stupice kan planteras ut tidigare än de flesta tomater tack vare sin köldtolerans, men vänta ändå tills risken för frost har passerat. Den tidiga mognaden på bara 50-65 dagar innebär att du kan skörda mogna tomater redan i juli om du förkultiverar i tid.

Basilika, morot och lök är utmärkta följeslagare för Stupice i trädgården. Letar du efter fler tidigt mognande tomatsorter för den korta svenska säsongen? Vi har flera alternativ som passar vårt nordiska klimat perfekt.