Rio Fuego

Om Rio Fuego

Rio Fuego är en modern processtomat utvecklad i Holland för professionell produktion av tomatsåser, passata och ketchup. Namnet antyder eld och passion – passande för en tomat som förvandlar din köksbänk till en italiensk konserveringsfabrik. Sorten har snabbt blivit populär bland hemmaodlare som vill tillverka sina egna tomatsåser och konserver.

Rio Fuego tillhör kategorin pasta-tomater eller romatomater, kända för sin köttiga konsistens och höga torrsubstans. Med sin begränsade tillväxt växer plantan till en kompakt buske som inte behöver tjuvas eller uppbindas – perfekt för den som vill ha en lättskött tomat med minimal arbetsinsats. Sjukdomsresistensen mot Verticillium, Fusarium och Alternaria gör sorten extra pålitlig.

Rio Fuego – Fruktens Egenskaper

Frukterna är plommonformade och jämna med en vikt på 100–140 gram per styck. Den runda, kompakta formen och det fasta köttet gör dem idealiska för processning. Vid full mognad får de en djup röd färg som ger vacker kulör åt såser och puréer.

Det som gör Rio Fuego speciell som processtomat är kombinationen av tjockt kött, få frön och hög torrsubstans. När du kokar ner dessa tomater får du mycket sås med fin konsistens utan att behöva reducera i timmar. Skalet är lagom tjockt – lätt att skala av efter blanchering men tillräckligt robust för att frukterna ska tåla transport och hantering.

Smak och Användning

Smakprofilen är söt och balanserad med medium syra, precis vad som behövs för en god tomatsås. Rio Fuego är en modern processtomat framtagen specifikt för såstillverkning och konservering. Den söta smaken gör att såsen inte behöver så mycket socker för att balansera syran.

Använd Rio Fuego för hemmagjord passata, ketchup, tomatsås och konserverade hela tomater. Den höga avkastningen gör att du kan fylla skafferiet med tomarprodukter för hela vintern. Skär frukterna på mitten, lägg på plåt och torka i ugnen för soltorkade tomater med intensiv smak. Naturligtvis går de också utmärkt att äta färska i sallader eller på smörgåsar.

Odla Rio Fuego

Rio Fuego är en lättskött busktomat med begränsad tillväxt som inte kräver uppbindning eller borttagning av tjuvar. Plantan blir cirka 70 cm hög och bildar en kompakt buske som passar lika bra i odlingslåda som i friland. Den bestämda tillväxten innebär att plantan sätter frukt, mognar och avslutar säsongen på ett förutsägbart sätt.

Svårighetsgrad: Lätt. Rio Fuego är perfekt för nybörjare och passar särskilt bra för dig som vill ha mycket tomat med minimal skötsel. Sorten klarar sig utmärkt utomhus i svenska trädgårdar och behöver inget växthus. Letar du efter fler lättodlade tomatsorter? Vi har många alternativ för både nybörjare och erfarna odlare.

Så Rio Fuego i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars–april, cirka 6–8 veckor före planerad utplantering. Optimal groningstemperatur är 18–28°C, och fröna gror inom 7–14 dagar. Tomater är generellt lättgronade och Rio Fuego är inget undantag. Håll jorden jämnt fuktig men undvik övervattning.

Plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem dagtid i stigande omfattning under 1–2 veckor. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Räkna med 110–115 dagar från sådd till skörd – en något längre säsong än vissa andra busktomater, men väl värd väntan. Rio Fuego trivs i sällskap av basilika, morot och persilja. Sjukdomsresistensen mot V, F och A ger extra trygghet under odlingssäsongen. Letar du efter fler romatomater för din sås- och konserveringsproduktion? Vi har flera klassiska pastatyper i sortimentet.