Mirabell

Om Mirabell

Mirabell är en fransk heirloom-körsbärstomat som har charmerat odlare i generationer med sina gyllene frukter och söta smak. Namnet delar den med den berömda Mirabellplommonet, och precis som sin namne levererar denna tomat en söt, fruktig smakupplevelse som få andra sorter kan matcha. Sorten har sitt ursprung i Frankrike där den odlats som en uppskattad trädgårdsklassiker.

Mirabell producerar sina frukter i vackra klasar med 6-12 tomater per klase, vilket skapar ett imponerande utseende på plantan. Den gula till orange färgen lyser upp både trädgården och tallriken. Som en äkta körsbärstomat är frukterna små och söta – perfekta för att ätas direkt från plantan eller användas som färgglad garnering. Den höga brix-nivån bekräftar det som alla som smakat Mirabell redan vet: detta är en av de sötaste körsbärstomaterna du kan odla.

Mirabell – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Mirabell är små och runda med en vikt på cirka 15 gram per tomat. Det är den typiska storleken för körsbärstomater och gör dem perfekta för att plockas och ätas direkt. Färgen utvecklas från grönt till en varm gul-orange ton som påminner om mogna aprikoser eller just mirabellplommon.

Skalet är tunt vilket ger en delikat textur men innebär också att frukterna är känsliga för sprickor och har kort hållbarhet efter skörd. Det tunna skalet bidrar dock till den fina smakupplevelsen utan segt skal som stör. Frukterna sitter i attraktiva klasar och kan skördas hela klasen åt gången för ett imponerande serveringsupplägg. Syran är balanserad på medelnivå vilket kompletterar sötman perfekt.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Mirabell domineras av en utpräglad sötma som gör den till en favorit bland alla som uppskattar söta tomater. Den höga sockerhalten i kombination med den balanserade syran skapar en harmonisk smak som både barn och vuxna älskar. Smaken påminner om exotisk frukt med en friskhet som gör den oemotståndlig att äta direkt från plantan.

Mirabell gör sig allra bäst färsk – servera den i sallader där den gula färgen skapar vacker kontrast mot gröna blad och röda tomater. De söta små frukterna är perfekta på ett antipastifat tillsammans med ost och oliver. Prova att halvera dem och lägga på bruschetta med färsk basilika, eller använd dem som elegant garnering till fiskrätter. Tack vare sin naturliga sötma är Mirabell också populär bland barn som gillar att plocka och äta tomater direkt i trädgården.

Odla Mirabell

Mirabell är en sort med obegränsad tillväxt som kan nå imponerande höjder på över 200 cm under optimala förhållanden. Plantan kräver därför stadig uppbindning och regelbunden beskärning av sidoskott för att hålla tillväxten under kontroll och styra energin till fruktproduktion. Svårighetsgraden bedöms som medel – sorten kräver viss erfarenhet för bästa resultat.

Växthus rekommenderas för odling i Sverige för att ge plantan den värme och det skydd den behöver. Med sin höga avkastning belönar Mirabell den odlare som ger den rätt förutsättningar. Plantan trivs tillsammans med basilika och morötter som följeväxter. Trots att sorten kräver regelbunden skötsel är belöningen stor i form av rikliga skördar av söta, gyllene tomater. Utforska gärna fler gula tomater i vårt sortiment.

Så Mirabell i Sverige

Förkultivera Mirabell inomhus i mars-april för att ge plantorna tid att utvecklas innan utplantering. Fröna gror på 8-14 dagar vid optimal temperatur på 20-25°C. Håll såjorden jämnt fuktig men inte blöt under groningsperioden. En värmematta kan hjälpa till att hålla jämn temperatur, särskilt om fönsterbänken är kall.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus med god belysning innan utplantering i växthus efter sista frost. Mognadstiden är 75-90 dagar från utplantering, vilket gör sorten hanterbar för den svenska säsongen med tidig start.

Beskärning är viktig för Mirabell – ta bort sidoskott regelbundet för att kontrollera den kraftiga tillväxten och maximera fruktproduktionen. Plantan behöver stabilt stöd och bör bindas upp kontinuerligt allt eftersom den växer. Letar du efter fler tomater för medelerfarna odlare? Vi har ett brett urval av sorter som passar den som har viss erfarenhet av tomatodling.