Jubilee

Om Jubilee

Jubilee är en klassisk amerikansk heirloom-tomat som lanserades 1943 av Wm. Henry Maule Seed Company i Philadelphia. Sorten vann snabbt erkännande och belönades med det prestigefyllda All-America Award under 1940-talet, ett pris som ges till de mest utomordentliga trädgårdssorterna i Nordamerika.

Namnet Jubilee betyder jubel eller firande, och det finns gott om anledningar att fira när man odlar denna sort. Den vackra gula färgen, den söta smaken och det höga C-vitamininnehållet gjorde Jubilee till en favorit i amerikanska trädgårdar under efterkrigstiden. Idag, över 80 år senare, är sorten fortfarande lika uppskattad och har etablerat sig som en av de mest pålitliga gula heirloom-tomaterna.

Jubilee – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jubilee är imponerande stora bifftomater som väger 200-250 gram och mäter 6-8 cm i diameter. Formen är rund och slät med den klassiska bifftomat-profilen – perfekt för att skiva tjockt till smörgåsar och sallader.

Färgen är en varm, solklar gul nyans som lyser upp i trädgården och på tallriken. Det tjocka skalet ger god hållbarhet, vilket är praktiskt för en sort som producerar så rikligt. Frukterna hänger i klasar och mognar från grönt till den slutliga gula färgen. Den jämna, släta ytan gör Jubilee till en vacker tomat som imponerar både i trädgården och i köket.

Smak och Användning

Smakprofilen på Jubilee är utpräglat söt med mycket låg syra. Den höga sockerhalten kombinerat med den milda syran skapar en mjuk, behaglig smak som passar även dem som normalt tycker att tomater är för syrliga. Det höga C-vitamininnehållet var en av anledningarna till att sorten prisades vid lanseringen.

Jubilee har traditionellt använts för juice och färskt ätande i amerikanska hem. Den låga syran gör den särskilt lämpad för tomatjuice där en mildare, sötare smak efterfrågas. Skiva den tjockt till en caprese med buffelmozzarella, eller blanda med röda tomater för en färgsprakande sallad. Sorten fungerar även för såser, men den milda smaken gör att du kanske vill kombinera med syrligare sorter för balans.

Odla Jubilee

Jubilee har obegränsad tillväxt och blir 150-180 cm hög under goda förhållanden. Trots sin storlek är det en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan producerar höga skördar av stora, vackra frukter genom hela säsongen.

Sorten behöver inte växthus utan klarar sig bra på en varm, solig plats utomhus. Den medelhöga köldtåligheten innebär att du bör vänta till efter sista frost med utplantering och välja en skyddad plats om möjligt. Regelbunden uppbindning och tjuvskottsborttagning behövs för att hålla plantan i form. Letar du efter fler gula och orange tomatsorter? Vi har flera vackra alternativ.

Så Jubilee i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april vid 20-25°C. Groningen går snabbt, vanligtvis inom 7-10 dagar. Håll jorden jämnt fuktig men undvik övervattning som kan leda till rotröta. En värmematta under såbrätten hjälper till att hålla optimal temperatur.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad planterar du om dem till egna krukor. Ge dem gott om ljus och låt dem växa sig starka innan utplantering. Härda av plantorna gradvis under en till två veckor innan de flyttas ut permanent. Jubilee trivs med sällskap av basilika, tagetes och morötter.

Med 70-80 dagar till mognad hinner Jubilee mogna i de flesta delar av Sverige, men räkna med att de första frukterna kommer något senare än på tidigare sorter. Plantera på den varmaste platsen i trädgården eller i växthus för att maximera skörden. Stötta plantorna ordentligt – de stora, tunga frukterna kräver stabila käppar eller spiraler. Utforska gärna vårt sortiment av bifftomater för fler storfruktiga sorter med klassisk heirloom-karaktär.