Jantar

Om Jantar

Jantar är en polsk tomatort vars namn betyder ”bärnsten” på polska – ett passande namn som beskriver den vackra gyllengula färgen på de mogna frukterna. Denna sort kommer från Polen där den har odlats som en traditionell sort, väl anpassad till det nordliga klimatet med sin tidiga mognad och goda produktivitet.

Polska tomatsorter har ofta utvecklats för att klara kortare odlingssäsonger, vilket gör dem särskilt lämpade för svenska förhållanden. Jantar är inget undantag – den mognar tidigt och ger pålitlig skörd även under mindre gynnsamma somrar. För svenska odlare som vill prova något utöver de vanliga röda tomaterna erbjuder Jantar en spännande möjlighet med sin attraktiva gula färg och söta smak.

Jantar – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Jantar är imponerande stora och väger mellan 450-600 gram. De har en rund, något tillplattad form som är typisk för många traditionella storfruktig tomater. Den mogna färgen är en vacker gul ton som verkligen lever upp till sortens namn – som äkta bärnsten lysande i växthuset.

Skalet är tjockt vilket ger frukterna god motståndskraft mot sprickor och längre hållbarhet efter skörd. Frukterna hänger nedåt på kraftiga grenar och mognar från grönt till den karakteristiska gula färgen. Det tjocka fruktköttet och den höga sockerhalten gör Jantar till en premium-tomat som imponerar både visuellt och smaksmässigt.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Jantar är utpräglat söt med en mildare syra än röda tomater. Gula tomater har generellt en sötare, rundare smak som många uppskattar, särskilt de som tycker att röda tomater kan vara för syrliga. Den höga Brix-nivån bekräftar Jantars rykte som en söt och smakrik sort.

Använd Jantar där den vackra färgen kommer till sin rätt. Skivor av gul tomat på en tallrik tillsammans med röda tomater skapar en visuell fest som också bjuder på smakkontraster. I en caprese-sallad med buffalomozzarella och basilika blir effekten slående. Tack vare det köttiga fruktköttet lämpar sig Jantar även utmärkt för att göra sås – prova en gyllene tomatsås som överraskar gästerna. Frukterna har lång hållbarhet vilket gör att du kan lagra dem längre än tunnskinniga sorter.

Odla Jantar

Jantar är en lättodlad sort som passar både nybörjare och erfarna odlare. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-200 cm hög under säsongen. Den växer kraftigt och behöver stadiga stöd samt regelbunden uppbindning för att bära de tunga frukterna.

Sorten kan odlas både i växthus och på friland i Sverige. Den tidiga mognaden på 70-80 dagar gör den lämplig för frilandsodling på skyddade, soliga platser även i mellersta Sverige. Jantar är en högproduktiv sort som ger riklig skörd av de stora, vackra frukterna. Plantan kräver tjuvskottsbeskärning för att dirigera energin till fruktproduktion. Utforska gärna fler gula tomatsorter i vårt sortiment.

Så Jantar i Sverige

Förkultivera Jantar inomhus i mars-april för att ge plantorna en god start. Fröna gror på 7-10 dagar vid optimal temperatur på 21-27 grader Celsius. Använd gärna en värmematta för jämn temperatur under groningen, särskilt tidigt på våren.

När plantorna har 2-4 riktiga blad planterar du om dem i egna krukor med näringsrik jord. Ge dem god belysning och låt dem växa sig starka innan utplantering. Härda av plantorna gradvis under en veckas tid innan de flyttas ut. Plantera ut efter sista frost på den soligaste platsen i trädgården eller växthuset.

Jantar uppskattar näringsrik, väldränerad jord och regelbunden bevattning. Jämn vattning är viktig för stora tomater – ojämn vattning kan orsaka sprickor och oregelbunden mognad. Gödsla regelbundet med tomatnäring när plantan börjar blomma och sätta frukt. Plantera gärna tillsammans med basilika, tagetes och morötter som gynnsamma följeväxter. Med sin tidiga mognad kan du förvänta dig skörd redan från juli-augusti. Letar du efter fler lättodlade tomatsorter? Vi har många alternativ som passar det svenska klimatet.