Indigo Kumquat

Om Indigo Kumquat

Indigo Kumquat är en fascinerande körsbärstomat som kombinerar lysande orange färg med dramatiska mörka axlar i indigo. Sorten utvecklades under 2010-talet av P&R Seeds i Oregon, USA, i samarbete med förädlarna Peter Mes och Jim Myers. Myers är särskilt känd för sitt arbete med Indigo Rose, den första tomaten med höga halter av antocyaniner i skalet.

Namnet Indigo Kumquat syftar på den indigosvarta färgen på frukternas axlar kombinerat med den kumquat-liknande smaken med toner av citrus och mandarin. Sorten är en modern hybrid som bygger vidare på Indigo Rose-linjens unika egenskaper. Som en körsbärstomat producerar den rikligt med små, smakrika frukter som är perfekta för plockätning och sallader.

Indigo Kumquat – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Indigo Kumquat är små och eleganta med en vikt på cirka 28 gram. Formen är oval, vilket påminner om den kumquat-citrusfrukt som inspirerade namnet. Färgen är en spektakulär kombination av gyllene orange med mörka indigoaxlar där solljuset träffat frukterna under mognaden.

Den mörka färgen på axlarna uppstår tack vare antocyaniner som bildas när frukterna exponeras för solljus. Ju mer sol, desto mer dramatisk blir färgen. Skalet har medium tjocklek som ger en behaglig textur utan att vara segt. Frukterna hänger i klasar nedåt från grenarna och skapar en färgsprakande syn i växthuset. Det ljusgröna fruktköttet inuti kontrasterar vackert mot det färgglada skalet.

Smak och Användning

Indigo Kumquat erbjuder en unik smakupplevelse med tydliga citrustoner som påminner om kumquat och mandarin. Det höga brixvärdet garanterar en naturlig sötma som balanseras av en mild syra. Smaken är komplex och fruktig, vilket gör varje tugga till en upplevelse.

Dessa färgglada små tomater är perfekta att äta direkt från plantan som ett smakrikt mellanmål. Den citrusinspirerade smaken gör dem speciella i sallader där de tillför både färg och en oväntad smakdimension. Använd dem hela eller halverade som garnityr på förrätter och grillrätter. Indigo Kumquat är också utmärkt för pickles där den söta, fruktiga smaken kompletteras av ättika och kryddor. Undvik dock såstillverkning då de passar bäst färska.

Odla Indigo Kumquat

Indigo Kumquat har semi-begränsad tillväxt och blir cirka 150 cm hög, vilket placerar den mellan de kompakta och de höga sorterna. Plantan kräver minimal beskärning jämfört med sorter med obegränsad tillväxt, men behöver ändå stöd för sina fruktladdade grenar. Skörden är hög och frukterna kommer i omgångar genom säsongen.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet men är inte särskilt krävande. I Sverige rekommenderas växthusodling för att maximera den mörka indigofärgen som utvecklas i solljus. En solig plats är avgörande för att få fram de karakteristiska mörka axlarna. Söker du fler tomatsorter för medelerfarna odlare? Vi har flera spännande alternativ med ovanliga färger.

Så Indigo Kumquat i Sverige

Förkultivera Indigo Kumquat inomhus i mars till april för att ge plantorna en god start i det svenska klimatet. Så fröna vid 21-27°C och förvänta dig groning inom 7-14 dagar. Temperaturen behöver inte vara extremt hög, vilket gör förkultiveringen överkomlig även utan avancerad utrustning.

Ge plantorna stark belysning efter groningen för att utveckla kompakta, kraftiga plantor. Plantera om till egna krukor när de riktiga bladen utvecklats. Avhärda gradvis innan utplantering genom att ställa ut plantorna under dagen när vädret tillåter. Detta förbereder dem för livet i växthuset.

Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Välj den soligaste platsen för att maximera utvecklingen av de mörka indigoaxlarna. Med 75-80 dagar till mognad är Indigo Kumquat en mellansäsongsort. Basilika, lök och vitlök fungerar bra som följeväxter. Letar du efter fler gula och orange tomatsorter? Vi har ett brett urval av färgglada körsbärstomater som lyser upp både växthus och matbord.