Gold roma

Om Gold Roma

Gold Roma är en vacker variation av den klassiska roma-tomaten, med samma köttiga konsistens men i en strålande gyllengul färg. Namnet säger allt – guld för den gula färgen och Roma för den traditionella italienska såstomaten som är grunden för rätten. Ursprunget är osäkert men sorten kombinerar italiensk roma-tradition med modern hybridförädling.

Denna sort tillhör arten Solanum lycopersicum och har snabbt blivit populär bland odlare som vill ha något utöver de vanliga röda sorterna. Gold Roma erbjuder ett spännande alternativ för den som vill experimentera med färger i köket utan att kompromissa med de egenskaper som gör roma-tomater så uppskattade för såskokning. Med sin höga sötma och låga syrahalt passar den utmärkt för dem som föredrar en mildare tomatsmak.

Gold Roma – Fruktens Egenskaper

Frukterna har den klassiska ovala roma-formen och blir 7-10 cm långa med en vikt på cirka 85 gram. De mognar från grönt till en varm guldgul färg som verkligen lyser upp i grönsakskorgen. Skalet har medium tjocklek, vilket ger bra balans mellan hållbarhet och ätbarhet.

Tomaterna hänger nedåt på grenarna i klasar och har utmärkt sprickresistens. Den köttiga konsistensen med få frön är typisk för roma-typen och gör Gold Roma idealisk för tillagning. Fruktköttet är fast och torrt, precis som det ska vara för en såstomat. Hållbarheten efter skörd är lång, vilket ger dig god tid att använda skörden.

Smak och Användning

Gold Roma har en söt och mild smakprofil med låg syrahalt. Den höga sockerhalten (brix) gör att smaken blir koncentrerad och behaglig, utan den syrliga beska som vissa kan uppleva i röda tomater. Detta gör sorten särskilt uppskattad av dem som har känslig mage eller helt enkelt föredrar en mildare tomatsmak.

Användningsområdena är många och varierade. Gold Roma är främst känd som en utmärkt såstomat – det låga vatteninnehållet och det köttiga köttet ger en tjock, krämig konsistens utan långkokning. Prova att göra en gyllene tomatsås som överraskar både visuellt och smakmässigt. Sorten fungerar även fint för salsa, där den gula färgen skapar en festlig och annorlunda presentation. I sallad ger den vackra färgkontraster mot grönsaker och andra tomater.

Odla Gold Roma

Gold Roma är en lättodlad sort som passar de flesta trädgårdsmästare. Plantan blir 60-90 cm hög och har begränsad tillväxt, vilket innebär att den stannar vid en viss storlek och sätter alla frukter under en koncentrerad period. Detta är praktiskt för den som vill skörda mycket på en gång för att göra sås.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten har resistens mot verticillium och fusarium (VF), två vanliga svampsjukdomar som kan drabba tomater. Detta gör Gold Roma till ett pålitligt val även för odlare utan lång erfarenhet. Plantan kräver minimal beskärning och behöver normalt inget stöd. Letar du efter fler romatomater för såskokning? Vi har flera sorter i olika färger att välja mellan.

Så Gold Roma i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i mars-april vid 21-27°C. Groningen sker snabbt, oftast inom 6-8 dagar. När plantorna har 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering.

Gold Roma kan odlas både i växthus och på friland i de flesta delar av Sverige. Plantera ut efter sista frost när jorden har värmts upp ordentligt. Välj en solig, skyddad plats där plantorna får minst 6-8 timmar sol per dag. Mognadstiden är 70-90 dagar, vilket gör sorten till ett tidigt till medelstidigt val.

Den begränsade tillväxten innebär att Gold Roma är utrymmeseffektiv och passar bra i upphöjda bäddar eller större krukor. Plantan trivs med basilika, vitlök och persilja som grannar. Vattna regelbundet men undvik att blöta bladen för att minska risken för svampsjukdomar. Utforska gärna vårt sortiment av gula tomater för fler färgglada alternativ till trädgården.