Elma Blue

Om Elma Blue

Elma Blue är en ovanlig och eftertraktad körsbärstomat som förenar skönhet med smak på ett sätt som få andra sorter gör. Sorten skapades 2011 av den legendariske amerikanske tomatförädlaren Tom Wagner, känd för sitt banbrytande arbete med anthocyanrika tomater. Wagner har under årtionden utvecklat tomater med unika färgkombinationer, och Elma Blue är ett av hans mest uppskattade verk.

Det som gör Elma Blue så speciell är dess färgspel. De omogna frukterna har en djupt lila ton som gradvis övergår till en varm gul grundfärg vid mognad, medan de lila fälten kvarstår där solen träffat frukten. Resultatet är en tomat som ser ut som en liten juvel i trädgården. Smaken beskrivs som fruktig och komplex med en fin balans mellan sötma och syra. Plantan tillhör arten Solanum lycopersicum och har obegränsad tillväxt, vilket innebär att den fortsätter växa och producera frukt under hela säsongen.

Elma Blue – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Elma Blue är av körsbärsstorlek och väger typiskt 30-90 gram. De har en rund, harmonisk form med ett skal av medium tjocklek som balanserar hållbarhet med god munkänsla. Den omogna frukten har en djupt lila färg som gradvis förändras när tomaten mognar.

Vid full mognad är grundfärgen varm gul, medan de delar som exponerats för solljus behåller sina lila antocyaninfläckar. Denna bicolorfärg gör varje frukt unik. Det lila pigmentet är inte bara vackert utan innehåller också antocyaniner, samma hälsosamma ämnen som finns i blåbär. Fruktköttet är saftigt och har en fin konsistens som gör tomaten idealisk för färsk konsumtion.

Smak och Användning

Elma Blue har en fruktig smakprofil som gör den till en favorit bland tomatentusiaster. Den medium sötnivån balanseras av en behaglig syra som ger komplexitet och djup. Smaken kan beskrivas som blomstrande med inslag av tropiska frukter, vilket är typiskt för Tom Wagners bicolortomater.

Denna sort är perfekt för färsk konsumtion direkt från plantan eller i sallader där dess vackra färger kan lysa upp rätten. Den fungerar även utmärkt i färska såser där den fruktiga smaken kommer till sin rätt. Använd Elma Blue i en färgglad caprese tillsammans med mozzarella och färsk basilika för en upplevelse utöver det vanliga. Tomaterna kan också rostas lätt för att intensifiera sötman och de fruktiga tonerna.

Odla Elma Blue

Elma Blue har medelhög svårighetsgrad att odla och passar odlare med viss erfarenhet. Plantan har obegränsad tillväxt och blir cirka 150 cm hög, vilket kräver uppbindning och regelbunden beskärning av sidoskott för bästa resultat. I det svenska klimatet rekommenderas växthusodling för att ge tomaten den värme och den långa säsong den behöver.

Som en tomat med obegränsad tillväxt kommer plantan att fortsätta producera nya blomklasar hela säsongen så länge förhållandena är goda. Skörden är riklig och sprids ut över en längre period. Plantera gärna tillsammans med basilika och tagetes som sällskapsväxter för att främja pollinerare och hålla skadedjur borta. Utforska fler körsbärstomater i vårt sortiment om du uppskattar de små, smakrika frukterna.

Så Elma Blue i Sverige

Förkultivera Elma Blue inomhus i mars-april för att ge plantorna en god start innan utplantering. Fröna gror vanligtvis inom 2-14 dagar vid en temperatur på 18-28°C. Använd gärna en värmematta för att hålla jämn temperatur och öka groningsprocenten.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus innan utplantering i växthus efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Elma Blue behöver 80-90 dagar från utplantering till mognad, så en tidig start är viktig för att hinna skörda innan hösten kommer.

Placera plantorna på den soligaste platsen i växthuset och vattna regelbundet men undvik att väta bladen. Tomater är känsliga för bladmögel och god luftcirkulation hjälper till att förebygga problem. Toppskär plantan när den nått önskad höjd för att koncentrera energin på fruktutveckling.

Letar du efter fler gula tomater eller medelsvåra sorter? Vi har ett brett sortiment för dig som vill prova nya färger och smaker i trädgården.