Cream Sausage

Om Cream Sausage

Cream Sausage är en ovanlig och iögonfallande tomatsort med en karakteristisk avlång form som verkligen lever upp till sitt namn. Sorten skapades 1998 av den legendariske amerikanske tomatförädlaren Tom Wagner i Washington, USA. Wagner är känd för att ha skapat hundratals unika tomatsorter och Cream Sausage är ett utmärkt exempel på hans kreativa förädlingsarbete.

Namnet syftar på frukternas avlånga, korvliknande form och den gräddevita färgen som gör sorten omedelbart igenkännbar. Tom Wagner korsade Yellow Banana med större fruktiga sorter för att skapa denna unika kombination av form, färg och smak. Resultatet är en tomat med fruktig smakprofil, låg syra och en söt, mild karaktär som passar både barn och vuxna.

Cream Sausage – Fruktens Egenskaper

Frukterna är avlånga och korvformade, cirka 7,5 cm långa och väger mellan 55-85 gram. Den tunna skalet har en vacker vitgul färg som verkligen sticker ut bland andra tomater. De omogna frukterna är ljusgula och övergår till en gräddevit-gul nyans vid full mognad.

Frukterna hänger i vackra klasar och plantan producerar en mycket hög skörd under säsongen. Tack vare den höga sprickresistensen håller frukterna bra både på plantan och efter skörd. Den avlånga formen gör dem perfekta för att skiva i ringar eller halvor för sallader och smörgåsar.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig och söt med låg syra, vilket gör Cream Sausage till en utmärkt val för dem som föredrar mildare tomater. Den krämiga konsistensen och söta smaken passar utmärkt i färska sallader där den ovanliga färgen blir en riktig blickfångare på tallriken.

Trots sin milda karaktär fungerar sorten även bra för såstillverkning där den bidrar med en subtil sötma. Prova att kombinera med röda och gröna tomater för en färgglad tomatsallad, eller skiva tunt på en italiensk bruschetta. Den låga syran gör den även populär bland barn och känsliga magar som ibland reagerar på sura tomater.

Odla Cream Sausage

Cream Sausage är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan har begränsad tillväxt och blir 100-150 cm hög, vilket gör den hanterbar både i växthus och på friland. Som en kompakt sort kräver den minimal beskärning och klarar sig bra med enkel uppbindning.

Skörden är mycket hög och plantan producerar frukter kontinuerligt under hela säsongen. Mognaden sker på 70-80 dagar från utplantering, vilket placerar sorten i mellansäsongskategorin. Cream Sausage trivs bra tillsammans med basilika och tagetes som skyddar mot skadedjur. Utforska gärna fler lättodlade tomatsorter i vårt sortiment.

Så Cream Sausage i Sverige

Förkultivera inomhus i mars-april för bästa resultat i det svenska klimatet. Så fröna på 0,5-1 cm djup i såjord och håll temperaturen mellan 18-28°C för optimal groning. Fröna gror på 7-10 dagar och utvecklas snabbt till kraftiga plantor.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus och härda av dem gradvis innan utplantering efter sista frost. Plantera ut när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni.

Cream Sausage fungerar både i växthus och på friland i södra och mellersta Sverige. På friland ger ett skyddat, soligt läge bäst resultat. Letar du efter fler gula tomatsorter för variation i trädgården? Vi har flera spännande alternativ med olika former och smakprofiler.