CEREZA AMARILLA

Om Cereza Amarilla

Cereza Amarilla är en sydamerikansk körsbärstomat som erövrat hjärtan världen över med sin intensiva sötma och vackra guldgula färg. Namnet betyder ”gult körsbär” på spanska, en passande beskrivning av dessa små, solkyssta frukter. Sorten härstammar troligen från Surinam i Sydamerika, även om ursprunget diskuteras bland tomatentusiaster.

Det som gör Cereza Amarilla speciell är kombinationen av hög sockerhalt och mild syra. Sockernivån är exceptionellt hög, vilket ger en nästan honungslik sötma som få andra körsbärstomater kan matcha. Som en äkta körsbärstomat producerar den rikligt med små frukter i långa klasar, perfekta för den som älskar att plocka och äta direkt från växthuset. Sorten har dessutom den ovanliga egenskapen att växa med potatisblad, vilket är sällsynt bland körsbärstomater.

Cereza Amarilla – Fruktens Egenskaper

Frukterna är vackert runda och väger 15-20 gram styck, vilket gör dem något större än många andra körsbärstomater. Den gyllengula färgen utvecklas gradvis från ljusgrönt till en djup, varm gulton som nästan glänser i solljuset. Skalet är tunt och sprängfyllt med smak, vilket gör att varje tugga blir en intensiv smakupplevelse.

Den tunna huden bidrar till den utmärkta ätupplevelsen men gör också att frukterna bör ätas relativt snart efter skörd. Cereza Amarilla mognar jämnt i klasar, vilket underlättar skörden och ger ett vackert intryck när de gyllene frukterna hänger tillsammans på grenarna.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktigt söt med en balanserad syra som lyfter fram sötman utan att dominera. Den exceptionellt höga sockerhalten gör Cereza Amarilla till en favorit bland barn och vuxna som föredrar söta tomater. Varje frukt är som en liten smakexplosion av sommar och solmognad godhet.

Använd dessa guldgula skönheter färska i sallader där de ger både färg och sötma. De är perfekta som tilltugg direkt från plantan, i mozzarellasallader eller som vacker garnering på smörgåsar och tapas. Kombinera gärna med röda körsbärstomater för en imponerande färgkontrast. Cereza Amarilla passar även utmärkt i lätta pastasåser där sötman får balansera vitlök och örter.

Odla Cereza Amarilla

Cereza Amarilla är en lättodlad sort som passar både nybörjare och erfarna odlare. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-200 cm hög, vilket kräver ordentligt stöd i form av spiralstöd eller tomatbur. Skörden är mycket riklig och pågår från midsommar till första frosten.

Svårighetsgrad: Lätt. Sorten är sjukdomsresistent och tål de flesta vanliga tomatsjukdomar väl. Den trivs både i växthus och på friland i skyddat läge, även om växthusodling ger längre säsong och högre skörd i svenska förhållanden. Plantera gärna tillsammans med basilika och tagetes som fungerar som goda följeväxter. Utforska fler lättodlade tomatsorter om du söker fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Cereza Amarilla i Sverige

Förkultivera Cereza Amarilla inomhus i mars-april, cirka 6-8 veckor före planerad utplantering. Så fröna grunt, bara några millimeter djupt, i fuktig såjord. Optimal groningstemperatur är 22-25°C och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. Använd gärna genomskinligt lock eller plastfolie för att hålla fukten tills groddarna visar sig.

När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Avhärda plantorna gradvis innan utplantering genom att ställa ut dem dagtid under ett par veckor. Plantera ut efter sista frost när jorden värms upp ordentligt, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni i de flesta delar av Sverige.

Med sina 65-85 dagar till mognad är Cereza Amarilla en relativt snabb sort som hinner mogna även under kortare svenska somrar. Letar du efter fler gula och orange tomater för att skapa färgglada skördar? Vi har flera vackra alternativ i vårt sortiment.