Alicante

Om Alicante

Alicante är en klassisk tomatsort med nästan hundra års historia i europeiska trädgårdar. Sorten introducerades redan 1925 och är uppkallad efter den spanska kustregionen Alicante, känd för sitt soliga medelhavsklimat. Trots det spanska namnet blev sorten snabbt en favorit i brittiska växthus och har behållit sin popularitet genom generationer.

Denna tomatklassiker uppskattas för sin pålitlighet och goda smak. Med en balanserad profil av sötma och syra levererar Alicante den traditionella tomatsmaken som många förväntar sig. Sorten har dessutom naturlig resistens mot så kallad ”greenback” – den gröna fläcken vid stjälkfästet som kan drabba vissa tomater. Det gör Alicante till ett tryggare val för odlare som vill ha jämnt mognade, fina frukter.

Alicante – Fruktens Egenskaper

Frukterna är medelstora och väger 100-150 gram med en klassisk rund form. De mognar från grönt till en klarröd färg som signalerar full mognad. Storleken gör dem mångsidiga – lagom stora för att skiva till smörgåsar men inte för stora för att använda i matlagning.

Skalet har medium tjocklek och köttet är saftigt med bra balans mellan kött och saft. Sockerhalten (brix) är hög och syran likaså, vilket skapar den fulla, klassiska tomatsmaken. Sprickresistansen är något lägre än hos moderna hybrider, så jämn vattning är viktig för att undvika sprickbildning vid regn eller ojämn fukt.

Smak och Användning

Smakprofilen är klassisk tomat på alla sätt – söt, fruktig och med tillräcklig syra för att ge karaktär och djup. Det är just denna balanserade smak som gjort Alicante till en favorit i snart hundra år. Sorten levererar helt enkelt den tomatsmak som många växte upp med och fortfarande uppskattar.

Alicante är en riktig allroundtomat som fungerar i de flesta sammanhang. Skiva till smörgåsar och sallader, hacka till pastasås, eller ät direkt från plantan som ett sött tilltugg. Den balanserade syran gör den också utmärkt för att koka till enkel tomatsås där smaken koncentreras. Servera caprese med färsk mozzarella och basilika för en klassisk sommarrätt som aldrig går ur tiden.

Odla Alicante

Alicante har odlats framgångsrikt i nordeuropeiskt klimat sedan 1925, vilket vittnar om sortens anpassningsförmåga. Plantan har obegränsad tillväxt och blir 150-180 cm hög, så stöd i form av tomatbur eller uppbindning är nödvändigt. Regelbunden beskärning av tjuvskott håller plantan luftig och koncentrerar energin till fruktproduktion.

Svårighetsgrad: Medel. Sorten kräver viss erfarenhet med uppbindning och beskärning men belönar med pålitlig skörd. Avkastningen är hög och frukterna mognar jämnt. Växthus är inte nödvändigt men kan förbättra resultatet i regniga somrar.

Utforska fler tomatsorter för den erfarne odlaren om du söker fler klassiska alternativ.

Så Alicante i Sverige

Förkultivera Alicante inomhus i mars-april för säker etablering innan den svenska sommaren. Optimal groningstemperatur är 21-27°C och fröna gror vanligtvis inom 7-10 dagar. Gärna med värmematta för jämn temperatur under groningsfasen.

När plantorna fått 2-4 riktiga blad, plantera om till egna krukor och låt dem växa vidare på en ljus, varm plats inomhus. Härda av plantorna gradvis under 7-10 dagar innan utplantering för att vänja dem vid utomhusförhållanden. Ställ ut några timmar om dagen i skyddat läge.

Med en mognadstid på 70 dagar från utplantering passar Alicante väl för svenska förhållanden. Plantera ut efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni. Välj en solig, skyddad plats och sätt upp stöd direkt vid plantering. Vattna jämnt och regelbundet för att minimera risken för sprickbildning – ojämn fukt är sortens svaghet.

Alicante har odlats i Storbritannien och Skandinavien i snart hundra år, vilket bevisar att den fungerar utmärkt i vårt klimat. Letar du efter fler klassiska röda tomatsorter? Vi har flera beprövade alternativ för den traditionella trädgården.