Zazu

Om Zazu

Zazu är en mild och smakrik paprika-chili som kombinerar det bästa från två världar. Med sin vackra gula färg och totala avsaknad av hetta är detta en perfekt sort för dig som vill njuta av söta, fräscha smaker utan minsta bränna på tungan. Sorten tillhör arten Capsicum annuum, den mest odlade och mångsidiga av alla chiliarter.

Namnet Zazu har en lekfull klang som passar sortens karaktär – en glad och tillgänglig paprika som passar hela familjen. Med 0 Scoville är detta ingen traditionell het chili, utan snarare en spetspaprika som kan användas frikostigt i matlagningen utan att övervälda. Den söta smakprofilen gör Zazu till ett utmärkt val för barnfamiljer och alla som föredrar mild kryddning.

Zazu är en hybrid som har förädlats för att ge hög avkastning och pålitlig skörd. Den kegelformade frukten har en attraktiv form som gör sig väl både i köket och på tallriken. Som en typisk spetspaprika mognar den från grön till en varm, solskensliknande gul färg som signalerar att den är redo att skördas.

Zazu – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Zazu är medelstora och kegelformade med en elegant spets som är typisk för spetspaprikor. Den mogna färgen är en vacker gul nyans som lyser upp i växthuset och på tallriken. Skalet har medium tjocklek, vilket ger en bra balans mellan knaprighet och saftighet.

Frukterna växer upprätt på plantan, vilket underlättar skörd och ger en dekorativ effekt. De omogna gröna frukterna kan också skördas och användas, men den fulla sötman utvecklas först när de antar sin gula slutfärg. Väggarna är tillräckligt tjocka för att ge en saftig konsistens, men inte så tjocka att de blir tunga.

Storleken gör Zazu idealisk för att skiva i sallader eller skära i strimlor för wokrätter. Den jämna formen och det fina köttet gör att varje bit får samma goda smak och konsistens. Frukterna har god hållbarhet efter skörd om de förvaras svalt.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Zazu är rent söt och fruktig utan någon som helst hetta. Detta gör den perfekt för en rad kulinariska användningsområden där du vill ha paprikasmak utan bränna. Den friska, söta smaken påminner om traditionell paprika men med en mer koncentrerad sötma.

I köket är Zazu oerhört mångsidig. Använd den färsk i sallader där den gula färgen ger ett vackert tillskott till grönsaksbordet. Skiva den tunn och servera som tillbehör till dippsåser eller på en antipastobricka. Den fungerar utmärkt att steka i lite olivolja med vitlök och örter.

Zazu är också perfekt för barnfamiljen. Barn som annars kan vara skeptiska till paprika lockas av den milda, söta smaken och den glada gula färgen. Skär i strimlor som mellanmål eller lägg i matlådan för ett hälsosamt tillskott. Den milda smaken gör att även de minsta kan äta den utan att reagera på hetta.

Odla Zazu

Zazu är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare och erfarena odlare. Plantan blir 50-70 cm hög med en kompakt och buskig form som fungerar väl både i friland och i större krukor. Den höga avkastningen gör att du får många frukter från varje planta.

Svårighetsgrad: Lätt. Detta är en av de mest tacksamma sorterna att börja med för dig som är ny till paprika- och chiliodling. Plantan är robust och tålig med god motståndskraft mot vanliga problem. Med 70-85 dagar till mognad hinner du få en god skörd även i det svenska klimatet.

Zazu trivs med sällskap av basilika, tagetes och lök som kompanjonsplantor. Dessa hjälper till att hålla skadedjur borta och skapar ett gynnsamt mikroklimat. Utforska gärna våra andra lättodlade chilisorter om du vill prova fler nybörjarvänliga alternativ.

Så Zazu i Sverige

Förkultivera Zazu inomhus i januari till mars för bästa resultat i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur är 24-28°C, och fröna gror normalt inom 8-14 dagar. Använd gärna värmematta för att hålla en jämn temperatur under groningsprocessen.

Så fröna i såjord och täck lätt med ett tunt lager jord. Håll fukten jämn men undvik övervattning som kan orsaka mögel. När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor där de kan växa sig starka inför utplantering.

Plantera ut i friland eller växthus efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni i södra Sverige. Zazu klarar sig bra utomhus men uppskattar en skyddad, solig plats. Stöttning behövs vanligtvis inte tack vare den kompakta växten.

Letar du efter fler gula chili- och paprikasorter? Vi har flera vackra alternativ som ger färg och smak till din odling. Zazu är ett utmärkt val för den som vill ha mild smak med hög avkastning.