Sugar Rush Stripey

Om Sugar Rush Stripey

Sugar Rush Stripey är en av de mest visuellt slående chilisorterna som finns att odla. Sorten har sin grund i den ursprungliga Sugar Rush som skapades genom en slumpmässig korsning i Finland omkring 2009-2010 via Fatalii.net. Den strimmiga mutationen upptäcktes sedan 2017 av Tom Motta i USA, och sorten stabiliserades av Chris Fowler i Wales.

Namnet avslöjar det mesta om denna sort: ”Sugar Rush” för den exceptionella sötman som är osedvanlig bland chilisorter, och ”Stripey” för de karakteristiska strimmorna som gör varje frukt till ett litet konstverk. Som en äkta Capsicum baccatum har den den fruktig-söta smakprofil som kännetecknar sydamerikanska baccatum-sorter. Med ett Scoville-värde på 25 000-50 000 SHU levererar den en behaglig medelstark hetta som balanserar den intensiva sötman.

Sugar Rush Stripey – Fruktens Egenskaper

Frukterna är avlånga och lätt vågiga, cirka 5-7 cm långa, med det karakteristiska strimmiga mönstret som gör varje frukt unik. De omogna frukterna visar redan strimmor mot den gröna bakgrunden, men det är vid full mognad som färgspelet verkligen kommer till sin rätt. Den mogna färgen är persikofärgad med tydliga röda strimmor som löper längs frukten.

Skalet är tunt, vilket bidrar till den krispiga konsistensen när frukterna äts färska. Frukterna hänger nedåt från grenarna och skapar en dramatisk display när plantan är full av mogna frukter. Tack vare sin prydnadsvärde fungerar Sugar Rush Stripey utmärkt som dekorativ växt samtidigt som den levererar utmärkt skörd för köket.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Sugar Rush Stripey är remarkabel för en chili. Sötman är det första som slår emot – nästan som att bita i en tropisk frukt. Hettan kommer omedelbart och ger en behaglig värme som kompletterar sötman utan att överväldiga. Detta gör sorten idealisk för dem som vill ha smak och hetta i balans.

Användningsområdena är många tack vare den unika smakprofilen. Ät frukterna färska direkt från plantan som ett sött och hett tilltugg, eller skiva dem tunt i sallader där de tillför både färg och smak. Den höga sötman gör dem perfekta för att göra fruktiga chilisåser med djup och komplexitet. Torkning fungerar också utmärkt och koncentrerar både sötma och hetta till ett aromatiskt chilipulver som lyfter vilken rätt som helst.

Odla Sugar Rush Stripey

Sugar Rush Stripey är en medelsvår sort att odla som passar den som har viss erfarenhet av chiliodling. Plantan blir 80-120 cm hög och utvecklar sig till en frodig buske med många grenar. Skörden är riklig och plantan producerar frukter kontinuerligt under hela säsongen.

I Sverige rekommenderas växthusodling för bästa resultat, även om sorten kan klara sig på en skyddad, solig balkong. Plantan har medelhög köldtolerans för att vara en chili, men trivs bäst med värme och ljus. Kombinera gärna med kompanjonsplantor som basilika, tagetes eller persilja. Räkna med 90-100 dagar från utplantering till mogna frukter. Utforska gärna våra medelsvåra chilisorter för fler alternativ i samma svårighetsklass.

Så Sugar Rush Stripey i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-februari för att ge plantorna den tid de behöver för den svenska säsongen. Som baccatum-sort kräver Sugar Rush Stripey en lång växtsäsong för att utveckla sin fulla potential. Så fröna vid optimal groningstemperatur på 25-28°C och använd gärna värmematta för jämn värme.

Groningen tar normalt 14-21 dagar. Håll jorden fuktig men inte blöt under hela groningsprocessen. När plantorna utvecklat 2-4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus under våren och härda av dem gradvis innan utplantering.

Plantera ut i växthus när risken för frost är över och natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Ge plantorna rikligt med näring under blomning och fruktsättning för maximal skörd. Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter med sydamerikansk karaktär? Vi har flera spännande alternativ med liknande fruktiga smakprofiler.