Sugar Rush Peach

Om Sugar Rush Peach

Sugar Rush Peach är en av de mest eftertraktade chilisorterna bland samlare och smakentusiaster. Denna vackra Capsicum baccatum-sort skapades 2012 i Wales av Chris Fowler vid Welsh Dragon Chilli. Den uppstod som en lycklig slump – en spontan mutation från en öppen pollinering mellan flera baccatum-varianter. Fowler kallade den för en ”happy accident”, och sedan dess har sorten blivit världsberömd för sin kombination av skönhet och smak.

Namnet ”Sugar Rush” syftar på den exceptionellt söta smaken som nästan påminner om tropisk frukt. Med en hetta på 30 000–150 000 Scoville ger den rejäl värme, men den söta grundtonen gör upplevelsen unik och komplex. Hettan kommer omedelbart och ger en direkt kick som balanseras av fruktigheten. Det är få chilisorter som lyckas kombinera intensiv sötma med kraftig hetta på detta sätt.

Sugar Rush Peach – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Sugar Rush Peach är en syn för ögonen. De blir 8–10 cm långa med en cylindrisk form och lätt rynklig yta som ger dem karaktär. Den unika persikofärgen vid full mognad – en varm blandning av orange och persika – gör varje frukt till ett konstverk. Innan mognad är frukterna ljusgula, vilket skapar en vacker färgpalett på plantan.

Skalet har medium tjocklek och ger en behaglig konsistens vid tuggning. Frukterna växer uppåtriktade på grenarna, vilket underlättar skörden och ger ett dekorativt utseende. Den cylindriska formen med mild räffling gör att frukterna ser nästan tropiska ut – som de växte någonstans i Sydamerika snarare än i ditt växthus.

Smak och Användning

Smaken på Sugar Rush Peach är helt enkelt exceptionell. Det första intrycket är en intensiv fruktig sötma som nästan känns som om du äter tropisk frukt. Sedan kommer hettan – kraftfull och omedelbar, men aldrig överväldigande tack vare den söta basen. Många beskriver smaken som en av de bästa i hela chilivärlden.

Användningsområdena är lika unika som smaken. Sugar Rush Peach passar utmärkt att äta färsk, där den söta smaken verkligen kommer till sin rätt. Använd den i fruktiga chilisåser där du vill ha hetta med smak, eller torka frukterna för att bevara dem till vintern. Sorten passar särskilt bra i karibiska och latinamerikanska rätter där den fruktiga profilen kompletterar traditionella smaker. Prova att blanda med mango och lime för en explosiv salsa.

Odla Sugar Rush Peach

Sugar Rush Peach kräver lite mer erfarenhet än nybörjarsorter, men belönar den tålmodige odlaren med en imponerande skörd. Plantan blir stor – 150–180 cm hög med obegränsad tillväxt som fortsätter producera frukter genom hela säsongen. I Sverige rekommenderas växthus för att ge plantan den långa, varma säsong den behöver.

Mognadstiden är lång, 120–180 dagar, vilket kräver tidig start och god planering. Men skörden blir riklig – sorten ger mycket frukt när förutsättningarna är rätta. Plantan har även dekorativa kvaliteter och ser vacker ut i växthuset med sina persikofärgade frukter. Utforska våra medelsvåra chilisorter om du vill ha fler alternativ på samma nivå. Samodla gärna med basilika, tagetes och lök för naturlig skadedjursbekämpning.

Så Sugar Rush Peach i Sverige

Sugar Rush Peach är en baccatum-sort som kräver tidig start i det svenska klimatet. Så fröna inomhus redan i januari till februari för att ge plantorna den långa växtsäsong de behöver. Optimal groningstemperatur är 25–30°C och groningen kan ta 7–21 dagar. Ha tålamod – baccatum-sorter gror ofta ojämnt och kan ta sin tid.

Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningen. När plantorna har 2–4 riktiga blad, plantera om dem till egna krukor och låt dem växa sig starka inomhus. Plantera ut i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Plantan blir stor och behöver stöd – sätt upp käppar eller nät tidigt.

Vattna regelbundet och ge näring varannan vecka under växtsäsongen. Sugar Rush Peach är känslig för köld och bör skyddas om temperaturen sjunker. Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter? Denna sydamerikanska chili familj erbjuder några av de mest smakrika sorterna i hela chilivärlden. Med rätt förutsättningar kommer Sugar Rush Peach att belöna dig med en av säsongens mest imponerande skördar.