Short Yellow Tabasco

Om Short Yellow Tabasco

Short Yellow Tabasco är en kompakt variant av den klassiska Tabasco-chilin som gjort mexikansk chilisås världsberömd. Sorten tillhör arten Capsicum frutescens, samma art som den ursprungliga Tabasco-chilin från delstaten Tabasco i Mexiko. Tabasco-peppar har odlats i århundraden och ligger till grund för den ikoniska chilisåsen som bär samma namn.

Denna gula variant är speciellt framtagen för sin kompakta storlek och mildare hetta, vilket gör den perfekt för fönsterbrädan och balkongen. Med en hetta på 900-8 000 Scoville är den betydligt mildare än sina rödare kusiner. Plantan når endast 30-40 cm och fungerar utmärkt som både prydnads- och matväxt tack vare sitt dekorativa utseende med uppåtriktade frukter.

Short Yellow Tabasco – Fruktens Egenskaper

Frukterna är små och kompakta, endast cirka 2,5 cm långa, med en trubbig spets som skiljer dem från de spetsigare röda Tabasco-varianterna. De mognar från grön till en varm gul-orange färg som lyser vackert mot det gröna bladverket. Skalet är tunt, typiskt för frutescens-arter, vilket gör dem lätta att torka.

De uppåtriktade frukterna skapar ett dekorativt intryck när de växer i klasar på den kompakta plantan. Varje planta producerar ett medelstort antal frukter som mognar successivt under säsongen. Den gula färgen behålls väl vid torkning och ger ett vackert inslag i torkade chilimixer.

Smak och Användning

Short Yellow Tabasco bjuder på en fruktig smak med den karakteristiska Tabasco-tonen som gjort familjen berömd världen över. Hettan är omedelbar och slår till direkt utan fördröjning, men på en nivå som de flesta kan uppskatta. Den mildare styrkan jämfört med röd Tabasco gör den mer tillgänglig för dem som föredrar lagom hetta.

Traditionellt används Tabasco-peppar för att göra de fermenterade chilisåser som bär namnet. Short Yellow Tabasco passar utmärkt för hemmagjord chilisås med en mildare, fruktigare profil. Frukterna kan också användas färska för att ge en mild kick åt sallader och smörgåsar, eller torkas och malas till ett dekorativt gult chilipulver. Prova att göra en gul Tabasco-vinäger genom att lägga frukterna i vit vinäger.

Odla Short Yellow Tabasco

Short Yellow Tabasco är en nybörjarvänlig sort som passar utmärkt för den som vill prova chiliodling för första gången. Plantan är kompakt och når endast 30-40 cm, vilket gör den perfekt för fönsterbrädan, balkonglådan eller en liten kruka på altanen. Ingen uppbindning eller avancerad beskärning krävs.

Sorten har prydnadsvärde och kan med fördel odlas som en dekorativ krukväxt som samtidigt ger ätbara frukter. Med 78-85 dagar till mognad hinner den ge god skörd under en svensk sommar. Letar du efter fler lättodlade chilisorter för balkong och fönster? Vi har flera kompakta alternativ som passar små utrymmen.

Så Short Yellow Tabasco i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-februari för att ge plantorna god tid att utvecklas. Optimal groningstemperatur är 24-31°C, och fröna gror normalt inom 7-14 dagar. Capsicum frutescens är generellt enklare att gro än de mer krävande chinense-arterna, så förväntad dig god groningsprocent.

Plantera om i egna krukor när plantorna har sina första riktiga blad. Short Yellow Tabasco trivs i en kruka på 5-10 liter och kan stå kvar inomhus hela säsongen om du har ett soligt fönster. För utomhusodling, avhärda plantorna gradvis och flytta ut efter sista frost.

Den kompakta plantan kräver minimal skötsel – vattna regelbundet och gödsla med chilinäring under blomning och fruktsättning. De uppåtriktade frukterna är lätta att skörda och ger ett dekorativt inslag under hela säsongen. Gillar du krukodling? Short Yellow Tabasco är en av våra bästa sorter för små utrymmen.