Scarlet Lantern Peru

Om Scarlet Lantern Peru

Scarlet Lantern Peru är en sällsynt och vacker chili från de peruanska Anderna som fascinerar med sin dramatiska färgförändring. Namnet syftar på frukternas lyktformade utseende och den intensivt skarlakanröda färgen vid full mognad. Sorten är registrerad i det amerikanska genbanksystemet under beteckningen PI 315008, vilket bekräftar dess status som en bevarandevärd genetisk resurs.

Som en Capsicum chinense har Scarlet Lantern Peru den karakteristiskt fruktiga smakprofilen som kännetecknar de bästa peruanska chilisorterna. Med en hetta på 30 000–200 000 Scoville kan styrkan variera betydligt mellan enskilda frukter, men den omedelbara hettan levererar alltid en kraftfull upplevelse. I det peruanska köket används sorten på liknande sätt som Aji Limo och Aji Mochero.

Scarlet Lantern Peru – Fruktens Egenskaper

Det som verkligen utmärker Scarlet Lantern Peru är den spektakulära färgförändringen under mognaden. Frukterna startar i en ovanlig vit-lila nyans och genomgår sedan en fantastisk omvandling genom olika lila och rosa toner innan de slutligen når sin skarlakanröda slutfärg. Denna färgsprakande process gör plantan till en verklig blickfångare.

Frukterna är lyktformade, cirka 5 cm långa och 2 cm breda, och hänger elegant nedåt från grenarna. Formen påminner om små lyktor, vilket gett sorten dess namn. Skalet har medium tjocklek och ger en tillfredsställande konsistens. Plantan kan bära frukter i flera olika mognadsstadier samtidigt, vilket skapar en färgexplosion i vitt, lila, rosa och rött.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Scarlet Lantern Peru är fruktig och aromatisk med den typiska chinense-karaktären. Den omedelbara hettan slår till direkt och ger en ren, intensiv värme som kompletteras av söta, tropiska undertoner. Smaken påminner om andra peruanska favoriter som Aji Limo, vilket gör sorten användbar i samma typ av rätter.

I det peruanska köket används liknande chilis för att ge liv åt ceviche, tiradito och andra fiskrätter. Scarlet Lantern Peru passar utmärkt i färska salsas där den fruktiga smaken och starka hettan kommer till sin rätt. Använd den för att krydda såser, marinader och grytor, eller hacka fint som en het accent över sallader. De vackra frukterna fungerar också utmärkt som dekoration, där de olika färgstadierna skapar en imponerande presentation.

Odla Scarlet Lantern Peru

Scarlet Lantern Peru är förvånansvärt lättodlad för att vara en Capsicum chinense. Plantan blir kompakt, endast 50-60 cm hög, vilket gör den lämplig för krukor och mindre utrymmen. Trots sin blygsamma storlek är avkastningen mycket hög, och plantan producerar rikligt med de vackra lyktformade frukterna.

Svårighetsgrad: Lätt till medel. Sorten trivs bra i nordligare och bergiga klimat, vilket gör den intressant för svenska odlare. Växthusodling rekommenderas för bästa resultat, men plantan kan klara sig på en varm, skyddad plats på friland. En bonus med sorten är dess dekorativa värde – den fungerar lika bra som prydnadsväxt som matlagningschili. Vill du utforska fler chilisorter för krukor? Vi har många kompakta alternativ.

Så Scarlet Lantern Peru i Sverige

Som en Capsicum chinense behöver Scarlet Lantern Peru tidig start för att hinna mogna i det svenska klimatet. Förkultivera fröna inomhus i december-januari för att ge plantorna den långa säsong de behöver. Groningen sker relativt snabbt för en chinense, vanligtvis inom 8-20 dagar vid optimal temperatur på 22-28°C. Använd gärna värmematta för jämn värme under groningsfasen.

När plantorna har utvecklat 2-4 riktiga blad planterar du om dem till egna krukor. Den kompakta växten gör att Scarlet Lantern Peru passar utmärkt för krukor på 5-10 liter. Härda av plantorna gradvis innan utplantering i växthus när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C.

Med en mognadstid på 90-120 dagar behöver sorten en ordentlig växtperiod, men den tidiga groningen och snabba tillväxten kompenserar. Placera plantorna i soligt läge och njut av den spektakulära färgförändringen under säsongen. Basilika och tagetes är bra följeslagare i odlingen. Letar du efter fler Capsicum chinense-sorter med spännande egenskaper? Scarlet Lantern Peru är ett utmärkt val för den som vill ha både skönhet och hetta i samma planta.