Pimenta Puta La Madre

Om Pimenta Puta La Madre

Pimenta Puta La Madre är en chilensk chili med ett namn som anspelar på dess intensiva hetta. Uttrycket är ett starkt chilenkt talesätt, och sorten lever upp till sin ryktbarhet med en direktverkande hetta som känns omedelbart. Ursprunget är Chile där sorten odlats traditionellt.

Som en Capsicum annuum tillhör Pimenta Puta La Madre den mest odlade chiliarten i världen. Med en hetta på 25 000–40 000 Scoville placerar sig sorten i kategorin het – ungefär som en stark serrano. Hettan är av den omedelbara typen och slår till direkt utan fördröjning, vilket gör att man snabbt känner styrkan i dessa små frukter.

Pimenta Puta La Madre – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Pimenta Puta La Madre är riktigt små, endast omkring 0,5-0,7 cm i diameter. De har en sfärisk, rund form som nästan liknar små pärlor eller kulor. Storleken är perfekt för att använda hel i matlagning eller för att strö över rätter som dekoration.

Färgutvecklingen går från ljusgrön i omoget stadium till en intensiv röd färg vid full mognad. Skalet är tunt vilket gör frukterna lämpliga för torkning. Frukterna växer uppåtriktade på plantan, vilket ger ett prydligt intryck och underlättar skörd.

Smak och Användning

Smakprofilen är fruktig med en tydlig direkt hetta som kännetecknar sorten. Den omedelbara hettan gör att smaken och styrkan upplevs samtidigt, utan den uppbyggnad som vissa andra sorter har. Detta gör Pimenta Puta La Madre populär bland dem som vill ha en snabb och tydlig hettaupplevelse.

I köket fungerar de små frukterna utmärkt färska – strö några hela över en pizza eller i en sallad. De passar också för inläggning där storleken gör dem perfekta för att lägga hela i burken. Sorten är även lämplig för att göra chilisås där den fruktiga smaken kompletterar hettan. Tack vare den kompakta storleken kan man enkelt dosera hettan genom att lägga till fler eller färre frukter.

Odla Pimenta Puta La Madre

Pimenta Puta La Madre är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare. Plantan är mycket kompakt och blir endast omkring 40 cm hög, vilket gör den idealisk för odling i kruka på balkong, terrass eller fönsterbräda. Trots sin lilla storlek producerar plantan rikligt med små frukter.

Sorten klarar sig utan växthus i södra och mellersta Sverige och har relativt god köldtolerans jämfört med andra chilisorter. Med en tidig säsong och kort mognadstid på 70-80 dagar hinner frukterna mogna även under kortare somrar. Utforska fler chilisorter för krukodling om du letar efter kompakta växter.

Så Pimenta Puta La Madre i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars för bästa resultat. Capsicum annuum är mer flexibel än många andra arter och tolererar ett bredare sådatumfönster. Optimal groningstemperatur är 25-28°C och fröna gror normalt inom 10-14 dagar, vilket är relativt snabbt för chili.

Efter groningen, plantera om plantorna till egna krukor när de fått sina första riktiga blad. Den kompakta växten gör att de inte behöver stora krukor – en 3-5 liters kruka räcker fint för en fullvuxen planta.

Plantera ut efter sista frost, men tack vare den medelhöga köldtoleransen klarar Pimenta Puta La Madre något svalare förhållanden än många andra sorter. Sorten trivs tillsammans med basilika, lök och vitlök som sällskapsväxter. Letar du efter fler lättodlade chilisorter? Pimenta Puta La Madre kombinerar enkelhet med pålitlig skörd.