Peito de Moça

Om Peito de Moça

Peito de Moça är en charmig brasiliansk chilisort som kombinerar prydnadsvärde med utmärkt smak. Namnet kommer från portugisiska och betyder ordagrant ”ung kvinnas bröst” – en poetisk beskrivning som syftar på frukternas karakteristiska päronform med en liten spets. Sorten har sitt ursprung i Brasilien och tillhör arten Capsicum baccatum, känd för sina aromatiska och fruktiga sorter.

Med en hetta på 10 000–50 000 Scoville (genomsnitt 30 000 SHU) placerar sig Peito de Moça i det medelstarka segmentet – tillräckligt för att ge en tydlig värme men utan att överväldiga smaken. Hettan är omedelbar och slår till direkt, vilket ger en ärlig och förutsägbar upplevelse. Denna sort är perfekt för dig som vill ha både en vacker krukväxt och smakfulla frukter att använda i köket.

Peito de Moça – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Peito de Moça är små och eleganta, cirka 2,5–3 cm långa, med en distinkt päronform och en liten spets som påminner om en nippel. Denna karakteristiska form har gett sorten dess poetiska brasilianska namn. Skalet är tunt och glansigt, vilket gör frukterna utmärkta för färsk användning där texturen spelar roll.

Färgskiftningen under mognad är en av sortens stora attraktioner. Frukterna börjar i en ljus vit till gulaktig nyans och mognar sedan till en djupt röd färg som lyser upp bland det gröna bladverket. Frukterna hänger nedåt från grenarna, vilket skapar en elegant kaskad av färger när plantan bär fullt. En enda planta kan producera över 100 frukter under en säsong – ett imponerande skådespel som gör Peito de Moça till en favorit bland prydnadschiliodlare.

Smak och Användning

Smakprofilen hos Peito de Moça är typisk för Capsicum baccatum – fruktig och aromatisk med en naturlig sötma som balanserar hettan. De fruktiga tonerna påminner om tropiska frukter och citrus, vilket gör denna chili särskilt lämplig för ljusa och fräscha rätter. Hettan kommer omedelbart och ger en ren värme utan alltför mycket efterglöd.

I köket är Peito de Moça mångsidig och kan användas på flera sätt. Färska frukter passar utmärkt i sallader och salsas där deras fruktiga smak får lysa. Det tunna skalet gör dem idealiska för torkning – häng upp ett knippe i köket för både dekoration och snabb tillgång till god chili. För såser bidrar den fruktiga basen med en komplexitet som höjer slutresultatet. Prova att kombinera med mango eller ananas för en tropisk chilisås med brasilianskt ursprung.

Odla Peito de Moça

Peito de Moça är en lättodlad sort som passar utmärkt för nybörjare och erfarna odlare. Plantan blir 75–150 cm hög och trivs både i kruka och i trädgårdsland. Med sin kompakta växttyp är den idealisk för balkongodling eller som dekorativ växt i hemmet. Den höga avkastningen – ofta över 100 frukter per planta – ger valuta för mödan.

Sorten kräver inget växthus i Sverige utan kan odlas på friland i skyddat läge med god solexponering. Som en Capsicum baccatum-sort är den något tåligare än exempelvis Capsicum chinense och klarar variationer i temperatur bättre. Plantera gärna tillsammans med basilika och tagetes som sällskapsväxter – de hjälper till att hålla skadedjur borta och skapar en vacker helhet. Letar du efter fler lättodlade chilisorter? Vi har ett brett urval för nybörjare.

Så Peito de Moça i Sverige

För att lyckas med Peito de Moça i Sverige rekommenderas förkultivering inomhus. Så fröna i januari-februari för att ge plantorna tillräckligt lång växtsäsong. Optimal groningstemperatur är 25–30°C, och fröna gror vanligtvis inom 7–21 dagar. Använd gärna värmematta för jämn temperatur under groningsfasen.

När plantorna har utvecklat 2–4 riktiga blad är det dags att plantera om dem till egna krukor. Låt dem växa sig starka inomhus i ett ljust fönster eller under växtbelysning. Utplantering kan ske efter sista frost, vanligtvis i slutet av maj eller början av juni beroende på var i landet du bor. Välj en solig och skyddad plats.

Med en mognadsperiod på cirka 70 dagar från utplantering hinner Peito de Moça mogna under den svenska sommaren utan problem. Skörda frukterna när de nått sin djupröda färg för bästa smak och hetta. Letar du efter fler Capsicum baccatum-sorter? Denna sydamerikanska art bjuder på många smakrika och aromatiska alternativ.