MOA Scotch Bonnet Orange

Om MOA Scotch Bonnet Orange

MOA Scotch Bonnet Orange är en officiellt godkänd variant av den klassiska jamaicanska chilin, certifierad av Jamaikas jordbruksdepartement (Ministry of Agriculture). Namnet Scotch Bonnet syftar på fruktens karakteristiska form som liknar en traditionell skotsk basker, tam o’shanter. Denna sort har en rik historia i Karibien där den är en absolut grundpelare i det jamaicanska köket.

Sorten tillhör arten Capsicum chinense och levererar en het upplevelse på 250 000-300 000 Scoville. Historiskt fördes Scotch Bonnet till Jamaica av Tainofolket som migrerade från Sydamerika. Idag är den synonymt med jamaicansk mat och omöjlig att ersätta i autentiska recept. Den fruktiga smakprofilen och karakteristiska hettan gör MOA Scotch Bonnet Orange till ett självklart val för den som vill laga äkta karibisk mat.

MOA Scotch Bonnet Orange – Fruktens Egenskaper

De karakteristiska mösformade frukterna på MOA Scotch Bonnet Orange mäter 40-50 mm och utvecklar en vacker orange färg vid full mognad. Formen är omedelbart igenkännbar med sin tillplattade, nästan fyrkantiga profil som liknar en liten mössa. Frukterna hänger nedåt från grenarna och den omogna färgen är grön.

Skalet har medium tjocklek, vilket ger en god balans mellan köttighet och användbarhet. Den orange färgen signalerar full mognad och maximal smakutveckling. MOA-certifieringen garanterar att detta är en äkta Scotch Bonnet med de rätta egenskaperna som jamaicanska kockar förväntar sig.

Smak och Användning

MOA Scotch Bonnet Orange erbjuder den klassiska fruktiga smaken som gjort Scotch Bonnet till en världskänd chili. Hettan är smygande och byggs upp gradvis, vilket ger tid att uppskatta de komplexa fruktiga undertoner som är sortens signum. Smaken har toner av tropiska frukter med en distinkt sötma som balanserar styrkan.

Traditionellt är Scotch Bonnet den oumbärliga ingrediensen i jamaicansk jerk-krydda, den berömda marinaden för kyckling och fläsk. Sorten passar utmärkt i karibiska curryer, för att göra heta såser, eller för att ge autentisk smak åt rätter från hela Karibien. Använd sparsamt till en början – en enda frukt räcker för att ge hetta åt en stor portion jerk chicken.

Odla MOA Scotch Bonnet Orange

MOA Scotch Bonnet Orange har medelhög svårighetsgrad och passar odlare med viss erfarenhet. Plantan blir 60-80 cm hög med obegränsad tillväxt och producerar rikligt med frukter. En av de stora fördelarna med denna sort är att den kan odlas utan växthus på en varm, solig plats i södra Sverige.

Räkna med 90-120 dagar till mogna frukter. Skördarna är generösa, och en enda planta kan ge tillräckligt med frukter för att täcka behovet av hetta under hela året. Plantan trivs i sällskap med basilika, tagetes och lök. Vill du utforska fler sorter från Capsicum chinense-familjen? Vi har ett brett urval av karibiska och sydamerikanska sorter.

Så MOA Scotch Bonnet Orange i Sverige

Förkultivera MOA Scotch Bonnet Orange inomhus i december-januari för att ge plantan tillräckligt lång säsong. Fröna gror vid 25-29°C och tar normalt 10-21 dagar. Groningen går relativt snabbt jämfört med andra chinense-sorter, vilket gör detta till en tacksam sort att starta med bland de hetare varianterna.

Planta om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Plantera ut efter sista frost på en skyddad, solig plats eller i växthus. Trots låg köldtolerans klarar sig MOA Scotch Bonnet Orange bra utomhus i svenska somrar om platsen är tillräckligt varm och skyddad.

Letar du efter fler heta chilisorter med god smak? MOA Scotch Bonnet Orange kombinerar imponerande hetta med enastående kulinariska egenskaper. Den är ett utmärkt val för den som vill odla en klassisk sort med garanterad kvalitet och autentisk karibisk karaktär.