Marconi Golden

Om Marconi Golden

Marconi Golden är en klassisk italiensk paprikasort med lång tradition i det italienska köket. Marconi-paprikorna är uppkallade efter sitt karakteristiska utseende och har odlats i generationer i Italien. Den gyllene varianten är särskilt uppskattad för sin söta, milda smak och vackra färg.

Som en Capsicum annuum är Marconi Golden helt utan hetta – 0 Scoville. Detta är ingen chilisort i traditionell mening utan en söt paprika, perfekt för dem som vill ha smak utan styrka. Smakprofilen är söt och fruktlig, vilket gör den till en favorit i medelhavsköket.

Marconi Golden – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Marconi Golden är imponerande stora, mellan 10-15 cm långa. De har en långsmal, något trumpetliknande form som är typisk för Marconi-paprikorna. Den eleganta formen gör dem lätta att hantera och perfekta för fyllning.

Färgutvecklingen går från ljusgrön till en vacker guldgul färg vid full mognad. Skalet har medeltjocklek med en krispig textur som passar utmärkt både rå och tillagad. Frukterna hänger nedåt på plantan och kan bli tunga när de närmar sig full storlek.

Smak och Användning

Smakprofilen på Marconi Golden är rent söt utan någon hetta. Den fruktliga sötman utvecklas fullt vid full mognad och gör sorten till en delikatess för medelhavsköket. Smaken är ren och frisk med tydliga paprikatoner.

Traditionellt används Marconi-paprikorna i det italienska köket för grillning, där den söta smaken karamelliseras vackert. De är perfekta att fylla med ost, kött eller ris och sedan gratinera eller grilla. Sorten passar också utmärkt rå i sallader, stuvad i grytor eller som färgglad ingrediens i antipasti. Tack vare storleken ger varje frukt generöst med paprika.

Odla Marconi Golden

Marconi Golden kräver viss erfarenhet för att nå sin fulla potential, främst på grund av de stora frukternas krav på näringstillförsel och stöd. Plantan blir 60-80 cm hög med obegränsad tillväxt, vilket innebär att den fortsätter producera under hela säsongen.

Sorten ger hög avkastning och varje planta kan producera många stora frukter. Plantorna kan behöva stöd när frukterna blir tunga. Växthus rekommenderas inte nödvändigtvis men förlänger skördeperioden i svenska förhållanden. Utforska fler medelsvåra sorter för den som vill utmana sig.

Så Marconi Golden i Sverige

Förkultivera fröna inomhus i januari-mars för bästa resultat. Som Capsicum annuum har Marconi Golden relativt flexibla krav. Optimal groningstemperatur är 25-28°C och fröna gror normalt inom 10-14 dagar.

Efter groningen, plantera om till egna krukor när plantorna fått 2-4 riktiga blad. De stora frukterna kräver god näringstillförsel, så välj näringsrik jord och ge regelbunden gödning under säsongen.

Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen håller sig över 10°C. Med en mognadstid på 80-90 dagar behöver Marconi Golden en god start för att hinna ge fullmogna frukter. Sorten har medelhög köldtolerans. Sällskapsväxter som basilika, lök och morot trivs bra tillsammans med Marconi Golden. Tänk på att stötta plantorna när frukterna blir tunga. Letar du efter fler gula sorter? Marconi Golden ger storvuxna, vackra frukter för den tålmodige odlaren.