Mad Hatter

Om Mad Hatter

Mad Hatter är en prisbelönad chilisort som vann All-America Selections Award 2017 – ett av de mest prestigefyllda utmärkelserna inom trädgårdsvärlden. Sorten utvecklades av Pan-American Seeds och har sitt ursprung i de sydamerikanska Aji-chilisarna från Peru och Bolivia. Namnet ”Mad Hatter” syftar på frukternas unika hattliknande form som påminner om den klassiska Bishop’s Crown-varianten.

Med en mild hetta på endast 500-1000 Scoville är Mad Hatter perfekt för dig som vill njuta av chili utan att bränna munnen. Som en Capsicum baccatum har den den typiska söta och fruktiga smakprofilen som kännetecknar aji-familjen, med tydliga blommiga toner och en uppfriskande citruston som gör den unik bland milda chilisorter.

Mad Hatter – Fruktens Egenskaper

Den mest iögonfallande egenskapen hos Mad Hatter är utan tvekan frukternas spektakulära form. Frukterna är 6-9 cm stora och har en tydligt trekantig eller klockformad struktur med utskjutande ”brätten” som ger det hattliknande utseendet. Denna unika form gör sorten lika attraktiv som prydnadsväxt som den är användbar i köket.

Frukterna växer upprätt på plantan och mognar från ljust grönt till en vacker djupröd färg. Skalet är tjockt och köttigt, vilket gör Mad Hatter idealisk för fyllning. Varje planta producerar ett imponerande antal frukter under säsongen, och den kompakta växten gör det enkelt att se och skörda varje enskild frukt.

Smak och Användning

Mad Hatter erbjuder en smakupplevelse som är sällsynt bland chilisorter. Smakprofilen är söt med tydliga blommiga och citrusinspirerade toner som påminner om en blandning mellan paprika och tropisk frukt. Den milda hettan (500-1000 SHU) är så subtil att även barn och hettkänsliga personer kan njuta av den.

Traditionellt har liknande aji-sorter använts i det bolivianska och peruanska köket för att ge rätter djup och komplexitet utan överväldigande hetta. Mad Hatter är utmärkt att äta färsk direkt från plantan eller att fylla med fetaost, getost eller cream cheese. Det tjocka köttet gör den perfekt att grilla hel, och de unika formerna blir spektakulära på en antipasto-tallrik. Prova att skiva tunna skivor över sallader för extra färg och smak.

Odla Mad Hatter

Mad Hatter är en av de enklaste chilisorterna att odla, vilket bidrog till att den vann All-America Award. Plantan blir kompakt, endast 40-60 cm hög, vilket gör den perfekt för krukodling på balkong eller uteplats. Den producerar otroligt mycket frukt och fortsätter att sätta nya blommor hela säsongen.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort passar utmärkt för nybörjare och kräver ingen speciell utrustning. Plantan kan odlas på friland i skyddat läge eller i växthus. Upptäck fler lättodlade chilisorter i vårt sortiment om du söker fler nybörjarvänliga alternativ. Mad Hatter har god tolerans mot svalare temperaturer jämfört med många andra chilisorter.

Så Mad Hatter i Sverige

Förkultivera Mad Hatter inomhus i januari-februari för bästa resultat i svenskt klimat. Fröna gror snabbt och pålitligt inom 7-10 dagar vid 24-29°C. Använd gärna värmematta för att hålla jämn temperatur under groningsfasen. Mad Hatter är en av de snabbaste baccatum-sorterna att gro.

Plantera om till egna krukor när plantorna har 2-4 riktiga blad. Mad Hatter trivs i krukor om minst 10 liter och kan med fördel odlas på balkong eller terrass. Plantera ut efter sista frost när natttemperaturen stabilt överstiger 10°C. Med 75-90 dagar till mognad hinner du skörda rikligt under den svenska säsongen.

Letar du efter fler chilisorter som passar för krukodling? Mad Hatter är ett utmärkt val, men vi har flera andra kompakta sorter som trivs i krukor. Plantan är också vacker nog att fungera som prydnadsväxt med sina speciella frukter.