Large Red Cherry

Om Large Red Cherry

Large Red Cherry är en klassisk heirloom-sort som fått sitt namn av den uppenbara anledningen – frukterna ser ut som stora, glänsande körsbär. Denna traditionella sort tillhör arten Capsicum annuum och har sitt ursprung i Mesoamerika och Mexico, där den odlats i generationer. Sorten har blivit en favorit världen över tack vare sin kombination av dekorativt värde och användbarhet i köket.

Med en mild hetta på 2 000–5 000 Scoville placerar sig Large Red Cherry i den lägre delen av hettaskalan, ungefär som en mild jalapeño. Detta gör den perfekt för dem som vill ha lite sting utan överväldigande hetta. Smakprofilen är fruktig och behaglig, med en omedelbar värme som inte dröjer kvar för länge. Den kompakta växten och de uppåtriktade frukterna gör sorten lika dekorativ som den är smakrik.

Large Red Cherry – Fruktens Egenskaper

Frukterna på Large Red Cherry är exakt vad namnet antyder – runda som körsbär med en diameter på 2–3 cm. De växer upprätt på plantan, vilket ger ett fantastiskt dekorativt intryck när de mognar. Färgen övergår från djupt grön till en intensivt röd nyans vid full mognad, och de glänsande frukterna lyser upp både växthus och köksfönster.

Skalet är tjockt och köttigt för att vara en så liten chili, vilket ger en tillfredsställande tuggmotstånd. Den tjocka väggen gör frukterna utmärkta för fyllning trots deras lilla storlek – prova att fylla dem med färskost för en perfekt aptitretare. Plantan producerar en imponerande mängd frukter under säsongen, och de mognar relativt jämnt vilket underlättar skörden.

Smak och Användning

Large Red Cherry har en fruktig och balanserad smakprofil som passar utmärkt för färsk användning. Hettan är omedelbar – den märks direkt men försvinner snabbt utan att överväldiga. Detta gör sorten idealisk för dem som vill introducera barn eller ovana gäster till chilivärlden, eller för dig som helt enkelt föredrar smak framför extrem hetta.

I köket är denna körsbärschili otroligt mångsidig. Skär dem på mitten och fyll med färskost, getost eller ricotta för eleganta tilltugg. De fungerar utmärkt i sallader där de ger både färg och en mild kryddighet. Prova att lägga in dem i vinäger med vitlök och örter för en klassisk pickles som håller länge i kylen. Den fruktig smaken gör dem också perfekta för mildare salsa och såser där du vill ha chilikrydda utan att bränna bort andra smaker.

Odla Large Red Cherry

Large Red Cherry är en av de mest lättodlade chilisorterna och passar perfekt för nybörjare. Plantan blir kompakt, endast 30–60 cm hög, vilket gör den idealisk för krukodling på balkong eller i fönsterbrädan. Trots sin lilla storlek är avkastningen imponerande – en enda planta kan producera hundratals frukter under en säsong.

Svårighetsgrad: Lätt. Denna sort är tålig och förlåtande även om odlingsförhållandena inte är perfekta. Den kräver inget växthus i svenskt klimat utan trivs utmärkt på en solig balkong eller uteplats. Sorten har medium köldtålighet och klarar tillfälliga temperaturfall bättre än många andra chilis. Utforska gärna fler lättodlade chilisorter om du är ny till chiliodling. Large Red Cherry är ett utmärkt första val för den som vill prova att odla egen chili.

Så Large Red Cherry i Sverige

Som en Capsicum annuum är Large Red Cherry flexibel när det gäller såtid. Så fröna inomhus i januari–mars för bästa resultat i det svenska klimatet. Optimal groningstemperatur är 27–29°C, och fröna gror vanligtvis inom 7–21 dagar. En värmematta under såbrätten hjälper till att hålla jämn temperatur och påskyndar groningen avsevärt.

Med endast 80 dagar till mognad är detta en tidig sort som hinner ge riklig skörd även under en kort svensk sommar. Plantera om till egna krukor när plantorna har 2–4 riktiga blad, och flytta ut dem när risken för nattfrost är över. Tack vare sin kompakta storlek passar Large Red Cherry utmärkt för odling i krukor – välj en kruka på minst 5 liter för bästa resultat.

Plantera gärna tillsammans med basilika, tagetes eller morötter – dessa sällskapsväxter trivs bra tillsammans med chili och kan hjälpa till att hålla skadedjur borta. Letar du efter fler chilisorter som passar för krukodling? Vi har flera kompakta alternativ i vårt sortiment.